寝る前にベッドの中で見るiPadは睡眠に入る妨げになる という記事を見てiPad持ち込みを禁止にしました。
そうでなくてもiPadの画面は目に悪いです。
Kindleはそれほど光も強くなくこれを持ち込むことにしました。
そんなKindleにはレシピブックがたくさんあります。
眠りにつく二、三十分の間はレシピを参照にいろいろ想像することも楽しい物です。
1960年代からイギリスで活躍しているインド料理の大家 マドア ジャフリーのレシピから簡単なアペレティフ用のかわったおつまみを見つけ早速作ってみたところ評判が良かったです。
ヒヨコ豆は乾燥したものから煮ると とんでもなく時間がかかるため缶詰のもので十分です。
ヒヨコ豆の缶詰 400g
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、 それぞれ 1 ティースプーン
カイエン ペッパー 1/4 ティースプーン
塩 1/2~3/4 ティースプーン
小麦粉 1 ティースプーン
オリーブオイル 1と1/2 テーブルスプーン
ヒヨコ豆は缶からざるに取り出し水分を拭き取ります。
すべてのスパイス材料をボールに入れ混ぜ合わせます。
そこにヒヨコ豆を入れ万遍なくコーティングさせ
平らなオーブンシートに重ならないよう並べ
200℃で15分
取り出して振ったあと10分程入れ直し出来上がりです。
カリカリとした食感を期待していたのですが豆はあらかじめ煮てあるため柔らかく
どちらかというと甘納豆のような感じです。
醤油とワサビ味、味噌味にアレンジしてもいいかもです。
ワインよりビールにぴったりです。