週１もしくは週２ぐらいで行っている、私の中ではいちばんお気に入りのパン屋さんなのだけれど、大好きなメロンパン（ここのでないと駄目！！ぐらいの勢いで好き★）などの菓子パンとは別に、シフォンケーキがあるのだった。かれこれもう、２・３年は通っているものの、こちらのシフォンケーキにお目に掛かれたのは今まででほんの２・３度だけだったりするのである。どんだけ貴重やねんな。故に、見掛けた時には絶対に買っておかなければならないのだった。食べるのは今回で３度目なのだけれど、相変わらずの美味しさで、食べている間中ひたすら幸せだった訳なのである。何せ、ふっかふかの柔らかさ（尋常ではなし！！）なものですから。ゆめやのパンは添加物を一切使用しておらず、こちらのシフォンに関しても勿論、ケーキを膨らます用途のベーキングパウダーも使用しておらず、卵白のみの力で膨らませているとの事なのだけれど、とにかくもう、ふわっふわの食感とほんのり優しい甘味とのバランスが絶妙なのである。ほんとにもう、美味しいとしか言い様がない。そのままで食べるのもよし、ジャムなどと一緒に食べるのもまたよし。近いうち、また出遭える事を願う。
