◆オーディネール／モンブラン◆

「エクレール・ティラミス」に引き続き、こちら。フランス産の栗と和栗のペースト、、イタリア産の栗と生クリーム、メレンゲの組み合わせになっているのだけれど、栗のホックリとした甘さと滑らかさに、メレンゲのサクサク感が重なり、非常に美味しいのだった。シンプルでよい。