◆ソリリテ／リンゴのタタン風タルト◆

以前に食べた、こちら。タルト生地、アーモンドクリーム、クランブル、林檎のキャラメル煮の組み合わせになっているのだけれど、タルト生地のザックリ感と香ばしさに、トロトロ且つ滑らかな林檎の風味がもはや最強の相性で、非常に美味しいのだった。とんでもなく気に入った次第である。
昨日録画をしておいた、「幸せな人間が幸せな馬を作る　調教師　藤沢和雄　最後の４００日」を観ていたのだけれど、大好きなグランアレグリアの引退までのレースと、最近のレースにて走っていたレッドモンレーヴが厩舎に来た時からレースで勝利をするまでなど、盛り沢山な内容で、非常に興味深く、非常に濃密な内容になっており、競馬ファンとして、ほんとに楽しめる番組だったのである。２月末で引退された藤沢調教師のお人柄も素晴らしく、最後のシーン、藤沢調教師とレッドモンレーヴのお別れのシーンには感動をしたのだった。可愛いレッドモンレーヴの事も、今後応援したい。