◆トゥシェ・ドゥ・ボワ／ルミエール・ピスターシュ◆

こちらは、ピスタチオのヴァバロワ、鬼灯のクーリー、カラマンシーのムース、オレンジ、アプリコットの組み合わせになっているのだけれど、ピスタチオの香ばしさとコクと共に感じられる、フルーツの爽やかな甘酸っぱさがよく、滑らかな口当たりで非常に美味しいのだった。サンタさんが乗っているのも可愛くて嬉しい。