◆ジャンポール・エヴァン／フィナンシェ・ショコラ・ノワゼット◆

「フィナンシェ・ショコラ・マロン」に引き続き、こちら。ショコラとキャラメリゼしたノワゼットとの組み合わせになっているのだけれど、香ばしくまろやかな甘味で非常に美味しいのだった。ナッツの食感もよいアクセントになっている。