◆ルシェルシェ／ノワ・エ・マロンフィグ◆

「サントノーレ（ピスターシュ）」に引き続き、こちら。胡桃のビスキュイ、コニャック風味のムースリーヌ、コニャックでマリネをしたマロングラッセと無花果の組み合わせになっているのだけれど、香ばしさとまろやかさにコニャックの風味が効果的で、非常に美味しいのだった。食感も楽しくてよい。