◆オーディネール／ヴェリーヌ・マングー◆

「ラムレザン」に引き続き、こちら。マンゴーのプリン、ココナッツのムース、パッションフルーツのソースの組み合わせになっているのだけれど、まろやかな甘味とスッキリとした酸味とのバランスがよく、滑らかな口当たりで非常に美味しいのだった。爽やかでありつつも、コクがあってよい。