◆アンジェ・ナカムラ／レアチーズブラン◆

「ショコラティーシブースト」に引き続き、こちら。レアチーズムースと生クリームの層になっており、中央には柑橘系（オレンジ？）のジュレが入っているケーキになっているのだけれど、レアチーズの爽やかな酸味と生クリームのまろやかさ、そして甘酸っぱいジュレとの調和が抜群、お口の中でスーッと溶けて行くような食感で非常に美味しいのだった。これまたまいうーY（＾○＾）Yトッピングされているプレート状のホワイトチョコレート？とオレンジピールも美味しくてよい。うーん・・・相変わらず美味しかった。