今年に入ってからこちらのお店に通い始めた故、クリスマスケーキは初めてだったのだけれど、２種類あるうち私はこちらの方を予約していたのだった。何せ、どちら共が美味しそうなものですから、なかなかの勢いで迷ったりしたのだけれど、やはり白の方に目を奪われまして。爽やかな風味のシトロン（レモン）のクリームに、紅茶のムースが合わせられており、中には薔薇と苺のソースが入っているケーキになっているのだけれど、優しい酸味とマイルドなコクとフルーティーな甘酸っぱさが重なり合うお味で、非常に美味しいのだった。軽いようであり、だけれども、割としっかりとした質感になっている。土台になっているドライフルーツ入りの生地も美味しくてよい。来年もこちらのクリスマスケーキが食べたい。
