昨日は山沿いは雪のニュース。
宮古も最高気温11度と俄然冷え込んで参りました(ブルブル…) 私の最も苦手とする寒さの到来です。 今朝起きて駐車場に並んだ車の窓はいずれも霜で真っ白!! ワイパー、ヒーターしばらく作動させないと簡単には融けない。
6時30分~140回目の通園。 向かい隣の田地は霜で真っ白状態。 我が畑はさほど霜は目立ちませんでしたが~葉野菜はカチカチ状態、萎れるのは決定的です。
もう少しそっとしておきたい大根 大きめの15本収穫。 ヤーコン2株掘り起こし30個収穫。 食菊2種収穫。 風も冷たく収獲中~身も凍るような体験となりました。 暖かければもっと作業したい所でしたが~震えながら帰宅しました~「おぉ~さむーぅ」 これほど寒いと思わず出たのが拙かった。 風邪をひきそう!! 気温2度!
今週は家内の入院等でちょっと落ち着きの無い日々がありましたが、今日退院となって、以前の平平凡凡の二人暮らしの再開となります。
何十年ぶりかの食事支度、炊飯器やレンジの操作を1からの始めとして~米の場所は判るとしても調味料はどこだっけと探しまくりの日々を過ごしました。 どうにかこうにか自分好みの料理を作って、自己満足の数日でした。 やってやれない事はない自信はあるはずと自負は常にありましたが??~~男子厨房に入らず仕儀で結婚以来一切お任せを通して来ていましたから、こんな時はちょっと困りますね!!
鉢植えのダツラが今頃になって咲いております。 咲いて良いはずの時に咲かずに、4本植えた内の3本を今年はさっぱり咲いて呉れなかったと廃棄、残した1本が葉もそろそろ朽ちる頃に満開です。もしかして廃棄したものも咲いたのかと~早まった感じを覚えます。
「お父さん!そろそろ味噌が無くなりますよ!」 と言われてから数日が経っている。
5月2日仕込んだ味噌。豆7升・麹10割併せでカメ(甕)に仕込んで5か月。その甕から小容器に取出し、無くなれば又取り出す習慣。 取出しは重石や押し蓋、表面を覆うた布等が数か月の間に熟成過程でカビ等で汚れており、お世辞にも綺麗などとは言えない状態。 その汚れを上手に取り除く。 これも我が家の私の役目。
朝から雨降り、畑には行けないし、今朝の仕事として手がけました。
汚れの下は綺麗な味噌色なれど、未だ未だの感じ。 良い味と思うには2年は必要。
仕込みからは少し遅くなったが撹拌~天地返しをして、小容器に取り入れ、改めて綺麗にした布、蓋、重石をして再密閉。 今回は前回分が無くなった為の取出し。
早速、味噌汁へ。 色は白味噌風~味はイマイチなれど麹が溶け出したら、前回分が2年から3年味噌で素晴らしく良い味になっておりましたから~この味噌もそうなるはずと思います。
撹拌して再密閉へ~
秋の味覚 マツタケ 今年は例年より数多く戴き~数多く味わいました (^_-)-☆
マツタケの後は今度は 栗 が2人の友人から届けられました。 これまた嬉しい秋の産物。それも種類の違う栗で、一つは 山栗 (小粒) いま一つは子供の頃、屋敷栗の名称で忍び込んでの栗拾いの対象の 丹波栗 (大粒) です。
早速、山栗は茹で上がり~丹波栗は栗ご飯用に「皮むき渋取り」の命を受けて私の役目に……
明日は栗ご飯の決定ですね!!
今朝は134回目の通園。
玉ネギ (種から育苗)苗を120苗・小玉球30球 植付け完了しました。今年は玉ネギ失敗年でしたから来年に期待をかけております~が?
南蛮 鷹の爪 ももう直ぐ赤くなりそう。 ヤーコン は勢い良く背高く伸びております。
私の夏バテ防止健康原液と~思い込んでいる山ブドウ原液の元 【山ブドウ】 を数日前に例年求めている産直へ状況問合せ電話。 昨年は連絡なしに出向いた所、出品が少なく予定量購入出来なかった反省から事前問合せ~最盛出品中との事で8日に買いに行く予約をしておいて昨日は出掛けて来ました。
家内と二人の出立となると必然的恒例定番~~行く先々の産直&道の駅寄り道コースになる。 国道45号線を北上~田老(道の駅)~摂待駅前(産直)~思惟田野畑(産直)ここで山ブドウ購入~尾肝要(産直)~野田(道の駅・産直)=野田から新山根温泉べっぴんの湯(日帰り入浴)コースの予定であったが、野田の道の駅売店係員から予定のコースは道路状況が悪く久慈から入った方が時間はかからない情報を得て変更~更に北上して久慈からの経路で温泉へ12時過ぎ到着。 べっぴんの湯と言うだけあって、お湯が肌につるつる感を如実に伝える温泉である。 私たち二人には二度目の来湯。 とても気に入っている温泉のひとつである。
最初の写真だけはパンフレットから~
昼食は山菜きのこ手打ち蕎麦で腹ごしらえ後、入浴 ゆっくりと時間をかけて温泉を楽しんで2時半帰途へ。 帰途は別ルートの安家経由岩泉線(7号)を紅葉前の秋晴れの山中道を行き交う車~岩泉までの約30分間 数台5指を超えないマイロードの気分、信号は無いし我が道を快適に走行した感じでした。 山根温泉だけの目的ならこのルートが一番、近道の実感です。
目的の買い物も出来たし、気にいっている温泉にも浸れたし、家内も満足げの一日の仕上げは駅前 【蛇の目】 の外食で終了です。
山ブドウ合計9キロ@300円=2700円
明日から原液作りの開始です