クレジットカードのポイントでいただきました。
レモンをしぼる道具、シトラススクイーザーです。
フォークを差し込むとよくしぼれるという原理と同じですね。
気が付いたらニンジンが冷蔵庫を占領していたので
・・・おいしそうなニンジンがあるとつい買ってしまうのです・・・
フランスの家庭料理、
キャロットラペを作ることにしました。
ひらたく言えば、千切りしたニンジンのサラダです。
ラペ(rappe)とは、フランス語で細切りのこと。
とてもカンタンにできます。
レモン果汁は、ドレッシングに使うと、ビネガーだけよりも
ずっと味がまろやかになるんですよ。
分量は、いつもの通り適当なのですが、
レモン果汁、バルサミコ（白）、塩、こしょう、がメイン。
オリーブオイルは少しにしました。
いろどりにパセリを使いました。
シンプルなので、くるみやカッテージチーズを入れたり、
色々アレンジできるようです。
すぐ食べてももちろんオイシイですが、
保存がきくので、たくさん作っておいてもいいですね。