まだパーティーの話題をひきずっていてスミマセン・・・
トマトとバジルのブルスケッタも作りましたが、
こちらはブロッコリーのブルスケッタ。
写真がピンボケ・・・ごめんなさい・・・
ブロッコリーは細かくきざみます。
そして、オリーブオイルで炒め、アンチョビ（フィレ）を小さくちぎって加え、
白ワインでちょっと香りをつけ、塩、こしょうで味付けます。
ブロッコリーは、下ゆでなども必要なく、
そのまま炒めるので、カンタンにできちゃうシンプルなメニューですが、
食感もよく、なかなかオイシイ・・・
パンにもワインにも合いますので、
アンチョビがお嫌いでなかったらゼヒおためしください。