おはようございます。
週末はお天気下り坂、
昨日洗濯しておいてよかった～
今週は、お弁当休まずにがんばれました。
来週もがんばれるかな....
今日の話題は、オイスターソース。
何かと便利な調味料です。
隠し味にも使いますが、
今回は、隠さない味付け～
ちょっと残っていたナス2本と、ピーマン2コで、炒め物を作りました。
まず、ごま油で強火でナスを炒め、油をまとわせて色止めし、
そしてピーマンを加えて炒めます。
オイスターソースだけではちょっとしょっぱいので、
お砂糖少し、おしょう油少しを加えます。
これだけで、
なんとなく本格的な中華のオカズっぽくなるのがウレシイです～♪