おはようございます。
4日ぶりの青空～
今日は、湿度も低いようなので、
洗濯物がよく乾くわ～うれしいアライグマ♪
今日の話題は、フライ。
ほとんどシッパイないフライですが、
今回は、カジキマグロと豚ヒレ。
フライは、具材にある程度味をつけて、
レモンだけでも食べられるようにするのが好き♪
衣は、通常、小麦粉→とき卵→パン粉、ですが、
バッター液というのを作ればいいらしい。
バッターとはbatter、小麦粉や卵を水で溶いたもの、
という意味があるのだそうです。
その名の通り、とき卵に小麦粉と水をあわせて、
具材をくぐらせ、パン粉をつければ、
2ステップで衣付けができてカンタン！
サクサクに揚がりました～♪
カジキマグロはアッサリ、
豚ヒレは、アメリカ産のチョーお得なお肉でしたが、
やわらかくてなかなか！
ワインが進みました～♪