カラアゲ2種です

おはようございます

相変わらず

晴れてない朝

気持ちもちょっとドンヨリ

ネムイ

たぶん

仕事の能力が下がってると思う

今日この頃

昨日は

お手伝いの方が来てくださり

オーダーをまとめた

EXCELの表の読み合わせをしましたが

間違ってるとこいっぱい

一度も見直せてなかったから

仕方ないけど

凹むーー

がんばるしかないですね

おうち居酒屋

これも

久しぶりに作れたな

カラアゲだよーー

今回は2種

いつもの手羽元と

ムネ肉

ムネ肉の方は

塩麹とおろししょうが

おしょう油少し

で味付けしました

衣は

薄力粉と片栗粉

のあわせ衣

ポリ袋に全部入れて

空気を含ませて

口を閉じ

ガシャガシャやると

キレイに衣がつきますよ

でね

手羽元は冷たい油から

じっくり火を通して

最後に強火にして

衣をカリッとさせます

ちょっと揚げすぎたかも

ま

カリカリで美味しかった

ムネ肉は

中火で

2、3分くらいかな

うむ

これは

しょうががきいてて

よかったわ

人さまの作った

カラアゲも買いますけど

ウチのは

油も新しいし

やっぱり美味しいね

週末は

打合せとコンサートと

コーラス教室で

過ぎていきます

お天気どうなのかしら

秋らしい

さわやかなお天気になりますように

元気に過ごせる

日々でありますように(^^)