めずらし秋野菜 マコモタケ

おはようございます。
秋晴れの朝〜
今日から土曜日までノンストップの日々が続きます。

昨日は、東久留米市まで出かけていました。
帰り道、色々と買い物の用事があり、
帰ってゴハン作って片付けたら力尽きて、
お弁当が用意できなかった〜っ
連休、ダンナさんはまったく放ったらかしだったのに〜涙
どうにかしなきゃね〜

今日の話題は、
久しぶりに訪れたご用達の産直ショップで見つけた、
ふるさとが特産のこの野菜。
知らなかったなあ〜

マコモタケといいます。

店頭で試食販売をしていました。
シンプルにホットプレートで焼いて塩とコショウの味付けでしたが、
普通のタケノコより、ちょっとホックリした食感で、
これはオイシイ！
ということで早速購入。

まったくアクのないタケノコなのだそう。
縦に切り目を入れ、青い部分をむいて、
千切りにしたらそのままサラダにもできるみたいですが、
まずは、
残っていた牛肉の切り落としと、
いろどりにインゲンを加えて、
塩とコショウ、おしょう油で味付けしてみました。

生でも食べられるんだから、
サッと炒めるだけで十分ですよね。

かなりオイシイよ〜♫
ダンナさんにも大好評。

マコモタケ自体に強い味があるわけではないので、
とんな料理にも合わせやすそうです。

もっと買っておけばよかった〜笑