くにたちファーム 農家の台所

先週末、
幸せいっぱいフードコーディネーターのＹちゃん、
そして、
いつも私たちを見守ってくださっている女性社長のＨさんと、
一足早い忘年会をしました。

Ｙちゃんは、年内にNew Yorkへ旅立つことになっていたのですが、
ダンナさまが帰国できることになり、
今後は日本で、新婚生活を始めることになったとのこと。
海外で生活するのは、それなりに大変なことも多いし、
やっぱり自分の生まれ育った国がいいよね・・・
私などは、Ｙちゃんとまたゴハン食べたりできるなあ、と、
ちょっとうれしかったりして・・・
ダンナさまともまたゆっくりお話してみたいです・・・

さて、今回は、Ｙちゃんがとっても素敵なお店に連れて行ってくれました。



くにたちファーム　農家の台所

国立にある野菜のレストランの2号店。
先月オープンしたばかりだそうです。
恵比寿にあります。
Ｙちゃんは、お昼は国立の本店に行ったのに、付き合ってくれました。



扉を開けると、いきなり野菜売り場が・・・
野菜好きの私としてはテンションが上がります！



パイナップルグァバと呼ばれる「フェイジョア」は、
Ｙちゃんオススメだったので、帰りに買い求めました。

有機無農薬栽培や、光合成自然農法など、
品種にも生産者にもこだわった野菜を扱っているのだそうです。



もう一つ扉を開けると、
ドレッシングやハチミツ、ジャムなどのコーナー・・・
もうテンションが上がりっぱなしでした。
お食事はもちろんこの野菜たちを使ったお料理がいただけるのですが、
コース料理は、
お好みに合わせて、野菜、肉、魚の比率を選べるようになっているのです。

そして、コース料理についているのが、サラダバー。
常に専門の担当のスタッフさんがついて、
野菜が乾いてしまわないよう、少しずつカットする心配り。
野菜の説明もしてくれます。



ＹちゃんもＨさんも野菜が大好き。
Ｈさんは、「また絶対に来るわ！」と、
かなりテンションが上がっていました。
同感です！



今年はＹちゃんの結婚という大きな嬉しいことがあったので、
しみじみ「よかったよね～」と、1年を振り返りました。
Ｈさんは、来年からお仕事がとても忙しくなるとのことで、
これもとても嬉しいことでした。

次回はコースのお料理をご紹介します。