ラーメン専門一真軒(北九州市小倉北区)

2018年5月10日(木)
小倉に移動して遅い昼飯は有名店が犇めく激戦区へ。
前回は「無法松」だったので「一真軒」に決定。
ネギ増しで発注です。

スープはしっかりとした豚骨でざらついた骨粉も有り
超濃厚な豚骨かと思いきや
そこまで濃くもなく脂分は少な目でキレがあり美味いです。

麺は中細のストレート麺。
トッピングはチャーシューに超細かいネギ、のり。

あっという間に完飲完食。
ごちそさんでした！
ラーメン600円、ネギ増し100円
場所:北九州市小倉北区大畠2-8-26

招福軒(名古屋市西区)

2018年5月10日(木)
朝飯は浄心「招福軒」。
名古屋で数少ない朝らーが出来る店。しかも大好きな好来系です。
メンマ・チャーシューマシを券売機で購入。

ついでにごはんも頂きました。
極太メンマ7本にチャーシュー6枚のボリューミーな一杯。

並々と注がれた獣系に魚介根菜類の醤油スープに

麺はもっちり中太麺。
ザル型テボで茹でられてますが
湯切りにじっくり時間をかけてとても丁寧な仕事。
暫くして卓上の辣油を投入。
中々の辛さです。
最後は酢で味変して完食。
朝から食べすぎた。
ごちそさんでした！
寿竹1100円、ごはん100円
場所:名古屋市西区上名古屋3-8-13