2018年5月9日(水)
らーめん街道と化した岐阜県道152号各務原線.
通称いちょう通りに昨年3月オープン
カフェチックな佇まいの塩白湯らーめん店「ソラシオ」。
看板にスープの素と思われる豚、鶏、魚、酒、野菜の絵が書いてあります。
発注は券売機左上です。
スープは店名から濃厚白湯と思いきや魚節や野菜の味が強く出ておりあっさり系です。
タレにはワインと日本酒の甘さが感じられ
仕上げにトリュフオイルも加わってます。
麺は中太麺でツルシコタイプ。
デフォで厚さの異なるレアチャーが乗りますが
量が増えて角切りも加わります。
薄いレアチャーは生ハムの如し。
チャーシューはなかなかの量で肉々しいです。
最後は酢を入れ完飲完食。
ごちそさんでした！
塩ラーメン全部増し1100円
場所:各務原市那加石山町1-122
