侍麺(豊川市)

2020年1月25日(土)

「麦の上」で楽しんだあと40分ほど歩いて「侍麺(SAMURAI NOODLE)」へ。

「麦の上」店主の息子さんの店で夜は焼き鳥やさんです。

メニューは鶏の中華そば、鶏泡白湯、鶏白湯のつけ麺、カレーつけ麺とあるのでデフォの中華そばを頂きました。

スープは鶏に魚介節の醤油味で脂膜やトロみもあります。

麺は全粒粉入り中太麺でとてもモッチリで美味い💕

TPではチャーシューとつくねが絶品。

流石つくねをウリにしているだけありフワフワでウマイです。

夜の部の焼き鳥を頂きにこなきゃ。

二杯目も美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

鶏の中華そば900円

場所:豊川市諏訪3-8-8

#豊川市 #らーめん #侍麺

麦そば専門店麦の上(豊川市)

2020年1月25日(土)

東京以外のらーめん店で初めてミシュランの星獲得店となった「ガチ麺道場」。

９月に閉店してしまった後、11月に業態変更してオープンした「麦の上」へ初潜入。

開店30分前に来てPPでした。

麺は塩と醤油味の麦そば、ざるの麦そばとあります。

お酒やおつまみ、ご飯ものもありますが運転するかもしれないのでお酒はパス。

麺を楽しみたかったのでざるの合盛を味玉入りで頂きました。

焦げ茶色の麺は大麦とのブレンドで風味が口の中に広がりウマイ♥️

もう一方はもち麦とのブレンドでその名のとおりモッチモチでこちらも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕

麺線も美しいです。

つけ汁もテールスープとスジ肉入り白湯の二種類。

牛テールの旨味がよく出ておりそのまま飲めます。

スジ肉は柔らかくアテにしたい。

温玉子を溶いてもうまいです。

お野菜と薬味は別皿です。

和牛肉寿司は後から追加。

握りではないですが酢飯をお肉に巻くタイプ。

麺を巻いても美味かった。

おちついてゆっくり食べられるのがまた良いですね。

ごちそさんでした！

北海道小麦麦そばざる二種の合盛1580円、温泉味玉子220円、和牛肉寿司500円

場所:豊川市美園3-13-2

#豊川市 #麦そば #麦の上

中華そばココカラサキゑ(大阪市淀川区)

2020年1月24日(金)

新大阪での2軒目はTwetterで以前から相互フォローの「ココカラサキゑ」に初潜入。

「ムタヒロ」福島店の元店長が独立した店です。

メニューは醤油味と塩味がある丸鶏、ノドグロ煮干しと油そば。

券売機左上は丸鶏醤油ですがノドグロ醤油を味玉入りで頂きました。

名古屋コーチンのコクとノドグロ煮干の甘味が相まってウマイ♥️

強めの醤油ダレでうまくまとめています。

そしてなんといっても平打ち麺がツルモチでデラウマ💕

もちろんスープも絡みまくり。

TPはレアチャー、ネギ、メンマ、刻み玉ねぎ、味玉。

流石にランチ無料のライスは食べなかったけど、

二杯目なのに完飲完食してしまった。

ごちそさんでした！

ノドグロ煮干味玉1000円
場所:大阪市淀川区西宮原1-7-39

#大阪市 #らーめん #ココカラサキゑ

鯛白湯らーめん◯de▽(大阪市淀川区)

2020年1月24日(金)
今年初の大阪でのらーめんは新大阪駅近くの「◯de▽(marudesankanu)」。

鯛らーめんの専門店でメディアに乗る有名店のようです。
11人待ちでしたが回転は早かったです。

やってきたらーめんはビジュアルが素晴らしいです。

そしてまずスープ。

泡系白湯スープは鯛と水だけで8時間炊いたそうですが、

鯛の旨味と香りがよく正にトロっとしてます。

魚の生臭さが一切なくて激ウマ♥️

麺は中細ストレート。

スープがこの麺にしっかり絡んで マイウーなのです。

TPはレアチャー、店名の◯▽で切られたメンマ、木の芽、鯛のほぐし身、刻み玉ねぎ。

鯛めしはそのままでも鯛のお出汁がウマイけどスープをかけて食べるのもよし。

贅沢盛りはチャーシューはなかったけどお野菜たっぷりで満足です。

高級和食店の装いですがしっかりらーめん屋さんでした。

ごちそさんでした！

鯛白湯とろり鯛めし(小)1030円、贅沢盛り350円

場所:大阪市淀川区西宮原1-5-6

#大阪市 #らーめん #まるでさんかく #marudesankanu

らーめん楓(八王子市)

2020年1月23日(木)

大和田町「楓」販売開始から3日目でようやく冬の限定第2段を頂くことができした。

地鶏のしっかりとしたお味にカキの味が加わりなんと言うウマさ‼️

オリーブオイルとにんにくでさっと炙られた大降り・プリプリのレアカキが4つも入ってます。

レアチャーと野菜も有り大満足な一杯。

美味しく完飲完食。

からあげも相変わらずウマし。

ごちそさんでした！

牡蠣の地鶏そば930円、からあけ2ヶ150円、味玉無料、肉飯150円
場所:八王子市大和田町5-10-1

#八王子市 #らーめん #楓

京都北白川ラーメン魁力屋イオンモール多摩平の森店(八王子市)

2020年1月22日(水)

イオンモール多摩平の森の「魁力屋」で昼飯です。

たまにはデフォメニューの全部のせで背脂マシ。

チャーシューたっぷりでお得です♥️

餃子はLINEクーポンで無料。

お野菜がいつもより少なく残念。

全部のせラーメン880円、野菜100円、餃子無料

場所:日野市多摩平2-4-1

#らーめん #魁力屋 #日野市

らーめん楓(八王子市)

2020年1月21日(火)

大和田町「楓」で本日から始まった冬の限定。

売り切れのツイートが無かったので食べに行くと既に売り切れていました。

気を取り直してレギュラーの中で最も食べていない煮干を頂きました。

煮干&動物系のお出汁は優しいお味でじんわり美味しいです♥️

柚子がアクセントに効いてとてもよい。

麺は歯切れのよい中細ストレート麺。

勿論メンマ&辛みそと唐揚げ忘れません。

限定は暫くまって食べに来よう。

ごちそさんでした！

特製煮干らーめん1000円、からあげ2ヶ150円、辛みそ20g20円、メンマ無料

場所:八王子市大和田町5-10-1

#らーめん #らーめん #楓

十八製麺(八王子市)

2020年1月20日(月)

晩飯は高倉町「十八製麺」。

昨シーズン食べたけど先月は無かった辛みそつけ麺があったので

辛さはMAX発注しました。

前回食べた辛みそらーめん辛さMAXより辛く感じましたが、

つけ汁が甘いので程よい辛さ。

その中に入るゴロゴロお肉が柔らかマイウー♥️

自家製麺の美味さはいつも通り言うことなし。

炊き込みご飯にも合うので残ったスープをドボンして完飲完食。

店長さんから辛くなかったですか？と聞かれたけど問題ないと答えましたが

辛さはもう少し欲しかったので卓上一味と胡椒も足した事は内緒です🙊

ごちそさんでした！

辛みそつけ麺1000円、味玉100円

場所:八王子市高倉町54-2

#八王子市 #らーめん #つけめん #十八製麺

めん屋とんぼ(八王子市)

2020年1月19日(日)

大和田「椿」に14時前に歩いて行くも残念ながら売り切れだったので断念。

更に歩いて八王子郵便局近くの「とんぼ」へ新年のご挨拶。

未食のピリ辛つけ麺を頂きました。

らーめんより少々太目の麺はよく〆られておりツルシコ。

つけ汁は鶏白湯メインの醤油味で円やかでなかなか美味いです。

辛味は別皿で提供。

辛子高菜主体で一口目は其ほどでもないですがじんわり後からやってきます。

同時に花椒もやってきたのでこちらも大量投入し痺れを楽しみました。

最後はスープ割りして完飲完食。

２月の三店コラボが待ち遠しい。

ごちそさんでした！

ピリ辛つけ麺700円

場所:八王子市大和田町7-8-8

#八王子市 #らーめん #つけめん #とんぼ

八王子響(八王子市)

2020年1月19日(日)

昼飯は平岡町「響」へ。

3,4杯残っていた限定目当てでPP。

並んでいると大志さんに遭遇しました。

前回より魚介が効いており、あっさりですがとても旨味のあるスープで

バターを溶かすとコクが出てまた美味いです♥️

チーズ飯は燻製チーズなので香りがよくこれまた美味い。

最後はチャーシュー、メンマとスープをチーズご飯にかけて完飲完食。

ごちそさんでした❗

ノスタルジックな塩バターラーメン770円、特製250円、燻製チーズご飯200円

場所:八王子市平岡町15-14

#八王子市 #らーめん #響 #八王子響