笠間稲荷神社近く、路地の一軒家レストラン。
フレンチに和のエッセンスを散りばめた料理が人気です。
この日も女性グループを中心に満席の盛況ぶり。
笠間稲荷神社では、菊まつりが開催中です。
是非、足をお運びください！
一皿目はたまねぎのキッシュ、鴨の燻製添え。
キッシュは、卵の濃さと玉葱の甘みが際立って抜群に美味しい。
鴨はスモークチップの香りをまとい、強烈な旨みを堪能。
モッチリしたパンは、何も付けずとも美味しい。
マトウダイのポワレ、焦しバタートマト風味。
タイにしっかりした塩の下味が入り、旨さが引き立っています。
トマトにバターのコク、バジルの風味が合わさり、とても力強いソース。
付け合せには里芋、サツマイモ、チンゲン菜、人参。
締めの珈琲とショコラのイルフロッタント、バナナムース添え
メレンゲの軽さは極限と思えるほどふわふわです。
形を変えても、チョコとバナナは相性が最高ですね。
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西洋割烹 かるにえ
茨城県笠間市笠間1351-2
0296-70-1118