お菓子の製造工程やヒトの感じるおいしさついて、科学やテクノロジーの視点から取り上げてまいります。運営元は、お菓子屋さんである株式会社BAKEの研究開発チーム「OPENLAB」
OPEN LAB
https://bake-openlab.com/
(太字は上記サイトのリンク先「OPENLAB Review」ローンチのご挨拶」から引用)
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