plan-do-see

あっという間に月末です。

今月は新規の案件が3件スタートしました。

スタートはまさに始まりでそこから手探り、
しながら徐々に道を見つけ出す、という
感じ。

plan-do-seeの繰り返し。

日々学習です。

頭をすっきり整理したい。
明日はプランニングの日にします。

●旬を味わう！11月の料理教室レギュラークラス
「元気が出る中華」大人気の「坦々麺」や「中華風スペアリブ」
旬のブロッコリーを使った「ブロッコリーと茸の炒めもの」


またマンツーマンレッスンは現在11月スタートの方を受付中↓
●好評です！基本を身につける大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン
お問い合わせもいただいています。
まだ間に合いますので気になる方は「無料説明会」から
ぜひどうぞ！

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

ダイエットはメンタルがポイント

この数ヶ月、個別のダイエットサポートのご依頼が
とても増えました。

当方ではご依頼者の食事記録と事前アンケート、
お持ちの場合は健康診断時の検査結果を拝見し
原因を理解し共有すること、目標設定をすること
どんな風に実践していくのか、などを共に考え
ます。

続けられる、ことが大事、と思っています。

食べることはメンタルと密接なのでとても
デリケートです。
また痩せるためには運動も不可欠。

信頼できる運動のプロフェッショナルとのご縁も
あり、今後いい形でサポートできそうです。

雑誌の撮影

現在介護情報誌「ホームヘルプ」」で料理連載を担当して
います。

主にご家庭によくある食材をテーマに簡単で一工夫
のご高齢者向け料理レシピに加え素材情報、栄養
情報など盛りだくさんです。

現在12月号が発売されていますが今回の
撮影はその次の号です。

ちなみに12月号のテーマ食材は「鮭」
今が旬の「生鮭（白鮭）メニュー」も
身近な切り身「甘塩鮭メニュー」もあります。
鮭の脂も皮も適度にすべていただきたいほど
捨てるところの無い魚ですね。

ご興味あればぜひご覧下さい！

画像は撮影風景。

盛り付けた料理を前にカメラマンさんと編集長、の図。
（私が撮っているので、画像には入っておりません）
メニューの提案、やり取りから撮影まで皆の知恵と
想いの結集です。

●旬を味わう！11月の料理教室レギュラークラス
「元気が出る中華」大人気の「坦々麺」や「中華風スペアリブ」
旬のブロッコリーを使った「ブロッコリーと茸の炒めもの」


またマンツーマンレッスンは現在11月スタートの方を受付中↓
●好評です！基本を身につける大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン
お問い合わせもいただいています。
まだ間に合いますので気になる方は「無料説明会」から
ぜひどうぞ！

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

介護予防、新学期

10月からも引き続き介護予防セミナーの栄養講座を
担当しています。

年齢を重ね70代くらいになると生活習慣病予防
としてダイエットした方が良い、という方もいれば
病後や歯が悪くなる、活動が落ちるなど諸々の理由から
だんだん食が細くなり本来その人がとるべき栄養を
十分に取れない低栄養予備軍の方も見受けられます。

講座というのは1対1の対面ではないので色んな
方がおられるのを前提にお話をします。
その人に合った食のスタイルを見つけるヒント
になればと思います。

今や100歳以上の方が3万人以上いる、という
世の中なので70代でもまだまだ若い、と本当に
感じます。

年齢を重ねても人任せでなく生活の色んな面を
工夫し自分で考え選び取っていくことが当たり前な
世の中にどんどんなりそうです。
それを早く自覚して準備をすることが後々の自分を
助けることになるのだなあ、と感じます。

楽ではない反面、自由なことでもあり、やはり
身体が資本。健康管理は大切です。

さて、話は変わりますがお世話になっている
コピーの達人、出版コンサルティングでも多数の
実績があるかみやみなこさんが大阪で出版セミナー
を開催するそうです。
関西の方、ぜひチェックしてみては？
交流会もあるそうです！
ーーーーーーーーーーーーーーーーー

「自分ブランドＵＰの出版セミナー」

編集者に手にとってもらえる企画書の作り方、業界裏話
など、盛りだくさんの内容です。
東京を拠点に活動しているので、大阪にいくのは年内は
今回限り。夢をかなえたい人集まれ！

日時：１１月８日（土）　１５時～１７時
参加費：５０００円　　　
場所　大阪市北区芝田２－８－１５　　オフィース　ＶＩＶＡ　

詳細はこちら
http://ameblo.jp/hapikomi/entry-10153439256.html

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
●旬を味わう！11月の料理教室レギュラークラス
「元気が出る中華」大人気の「坦々麺」や「中華風スペアリブ」
旬のブロッコリーを使った「ブロッコリーと茸の炒めもの」


またマンツーマンレッスンは現在11月スタートの方を受付中↓
●好評です！基本を身につける大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン
お問い合わせもいただいています。
まだ間に合いますので気になる方は「無料説明会」から
ぜひどうぞ！

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

10月終了 １１月は「坦々麺」

１０月の料理教室レギュラークラスが無事終了。

お越しいただいた皆様ありがとうございました！
お家でも早速お試し下さいね！！

そして１１月のレギュラークラスは「元気になる中華」
がテーマ。大人気の麺料理「坦々麺」をはじめ
季節にぴったり、美味しいものを作ります！
募集開始しました↓
●旬を味わう！11月の料理教室レギュラークラス
ぜひお越し下さい。

さて現在来年の予定を立てています。

あっという間の一年。本当に速いです。

画像は１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとおふくろの味」より
鯖の味噌煮。
脂ののってきた鯖に相性ぴったりの味噌。
こっくりとした味噌が絡んだこんにゃくも
大好評。



●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●旬を味わう！11月の料理教室レギュラークラス
「元気が出る中華」大人気の「坦々麺」や「中華風スペアリブ」旬のブロッコリーを使った「ブロッコリーと茸の炒めもの」


またマンツーマンレッスンは現在11月スタートの方を受付中↓
●好評です！基本を身につける大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン
お問い合わせもいただいています。
まだ間に合いますので気になる方は「無料説明会」から
ぜひどうぞ！

メールマガジン発行しました

隔週発行のメールマガジン。本日発行です！

「まだ見たことないなあ・・・」という方

良かったらこの機会にどうぞご覧ください↓
よろしくお願いいたします。
●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

さて、今号では料理は「かぼちゃ」をつかった
茶巾の和菓子。「茶巾なんきん」です。


そしてコラムは私二本木が管理人を務めています
mixiのコミュニティ「勉強したい！管理栄養士」の
ご紹介です。

栄養士の方、管理栄養士の方さらにサービスと
知識を研鑽して明るい未来と収入を築きましょう！！


そして毎月開催！季節の料理の「レギュラークラス」
11月の内容もUPですよ。
11月は「元気になる中華」と題して
●旬を味わう！11月の料理教室レギュラークラス
「元気が出る中華」大人気の「坦々麺」や「中華風スペアリブ」旬のブロッコリーを使った「ブロッコリーと茸の炒めもの」


またマンツーマンレッスンは現在11月スタートの方を受付中↓
●好評です！基本を身につける大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン
お問い合わせもいただいています。
まだ間に合いますので気になる方は「無料説明会」から
ぜひどうぞ！


画像はメルマガレシピより「茶巾なんきん」。
渋い日本茶がぴったりです！

何か一つ！引っかかることを常に目指す

現在、このブログで使っているテンプレート
（ブログのデザイン）は大好きです。

あったかそうな湯気のコーヒーとドーナツ。

何度も使っています。
GOOブログ様、ありがとうございます。

そしてもう一つ私はブログを書いています↓
「マンツーマンレッスンの日々と料理の話題が満載専用ブログができました。」


こちらはアメーバブログさんです。

2つの会社が運営している「ブログサービス」。
両方使うと色々な違いが見えます。

サービスの細やかさ、ユーザビリティは
はっきり言ってしまうとアメーバの方が
上と感じます。

ですが、gooにはgooのよさがあってその一つが
私の場合このテンプレートです。

人が何か商品やサービスを選ぶとき
同様の商品、サービスを見比べて検討して
決めています。

全部AよりBが良い、ということなら
Aとしては歯も立ちませんが、なにか一つでも
ひっかかる「こっちが好き」というものが
あれば選ばれる可能性がぐっと上がります。

また相性もあるので、方向性を見せながら
それが好き、という人達といかに出会うか
を真剣に考えないといけないと思います。

私も今、真剣に考えています。

一つ引っかかることを常に常に意識
していきたいと思います。

●好評です！基本を身につける大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました。
料理の話題が多いです。

●旬を味わう！１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮！ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

国家資格の金看板

私は管理栄養士という国家資格をもち仕事をしています。

今年から「特定検診」いわゆる「メタボ検診」が
スタートし、検診後の指導の需要で管理栄養士
にかつてないスポットライトがあたっている気が
します。

当方にも管理栄養士だから、ということで
お仕事のご依頼をいただくことが増えています。

また講義でお話しすることも「専門家」として
信頼して聴いて下さっているとひしひしと感じ
ます。

そういったまなざしを前に「いいことを学んだ
実践してみよう！」と思っていただくためには、
正直ものすごく勉強しないとやっていけません。

その繰り返しを通して自分にも筋肉がついてきた
ような実感があります。

まだまだ果てしなく筋力をつけていくべく
毎日勉強です。

●大好評！ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました。
料理の話題が多いです。

●旬を味わう！１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮！ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

八百屋に夢中

先月の新月以降日々の目標として
1日野菜400gを食べるをテーマにしています。

その甲斐あって、以前よりぐっと野菜摂取量が増えている
我が家です。

御用達八百屋へは前にも増して頻繁に行くようになりました。
教室用の買出し、自宅用の買い物、1日おきには
行っている気がします。

今年ほど八百屋に通っていることは珍しいせいか
果物の旬の流れも興味深いものです。

梨も幸水→豊水→新高という流れであったり
りんごでも栗でも種類や産地が週ごとにメインが
変化していてその品種、味を楽しんでいます。

りんごは「秋映え」。栗は「利平」が最近のお気に入り。

本当に実り豊かな秋です。


●大好評！ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう！１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮！ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

肝に銘じる

反省することがありました。

とあることで私はジャッジを誤って
しまいました。

今後、こういうことが無いよう、決め事を
作りました。

気を入れ替えます。

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●大好評！ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう！１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮！ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

秋は新米！！

いよいよ来週は！１０月の料理教室レギュラークラス
開催です！

今回は土鍋炊きのごはんにぴったりの「おふくろの味」
メニューです。

そして今私は教室に向けて改めて「炊飯」を検証
するべく実験をしています。
ごはんのおいしい季節、作り方プラスαをお届け
するべく準備しています。
お越し予定の皆様、ご期待くださいね～！

そして別件でメニュー提案をするのでこちらも
またごはんにまつわる試作と実験をしています。

もう、秋はごはん三昧！

画像はIH炊飯器で炊いた「20年産の玄米」。
つやつやピカピカ。

銀シャリならぬ金シャリです

旨いです！

しっかりした歯ごたえがありながらもとても
食べやすいです。米の甘さを探すように
かみ締める歯ごたえも良いです！

夕食後なのに塩昆布で一膳
食べてしまいました。

お知らせです！
当教室の料理のマンツーマンレッスン
おかげさまで大変好評いただいています。
お問い合わせを多くいただきいっそ説明会を！
ということで無料説明会を来週行います。
詳しくはこちらをご覧下さい

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●大好評！ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう！１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮！ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

秋の鎌倉 建長寺

コピーライティング講座で同期だった
シャンティ国際ボランティア協会のさち課長のお誘いで、
かみや社長と共にチャリティ落語に出かけて来ました。

場所は鎌倉・建長寺です。


迫力ある立派なお寺ですが「けんちん汁」発祥のお寺
としても有名です。

少し早めにつき庭園を前にしばし涼みました。



今回はチャリティ落語会ということで行ったのですが
落語家さんのお話と古典芸の大神楽もみる事ができて
ラッキーでした。

龍王殿には20～30名ほどのお客様。
大神楽は鏡味正二郎氏。
若手ですがさすが、芸は迫力満点です。
笑いもとりつつ見事な芸に「おお！！」という
どよめきがおこります。


公演後は運良く寺内の特別拝観をさせていただきました。
修行僧の学問所、座禅を組む場所や炊事場も。
どこもすっきりと整頓されています。
修行のお話をお寺の方からしていただきつつ見学
するのですが本当に文字通り「修行」。
現代においてものすごくストイックなものに思えました。

歴史有るお寺の木　樹齢750年の「ビャクシン」です。


ランチを食べてから行ったのですが
この日のランチは北鎌倉駅近くのお寿司屋さん。
「いかの刺身定食」なんですけど「煮豆」と「みかん」
が今時珍しくとっても印象的。
鎌倉らしい・・・ような気がしました。


お知らせです！
当教室の「マンツーマンレッスン」の無料説明会
を行います。詳しくはこちらをご覧下さい

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

●大好評！ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう！１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮！ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

メルマガレシピは「たらも」

隔週発行のメールマガジンを今日発行しました。

今号は前回掲載した「猫の話」のつづき。
読者さんから寄せられた「猫の深い話」が載ってます。

そしてレシピは市販のパスタソースで作る
「ポテトサラダ」ご紹介。

「まだ見たことないなあ・・・」という方

良かったらこの機会にどうぞご覧ください↓
●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

今号、画像はメルマガより
「シャキシャキポテトのたらもサラダ」


●大好評！ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう！１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮！ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

寒くなってきたら、やはりこれ！

ここのところ完全に長袖モードになっています。

そんな折、ドラッグストアに行って買ってしまうのが

「入浴剤」です。

「○○の湯」という温泉めぐり系が大好きですが

今回は炭酸ガスタイプ4種類詰め合わせを買って
きました。

疲れて、風呂入って寝たいわというときも
ささやかな楽しみとしてココロも潤してくれます。

●大好評！ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう！１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮！ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。

ブログの使い分け

ちょっと前にマンツーマンレッスン専用のブログ
をオープンしました

これです↓ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

月々のグループレッスンに比べマンツーマンレッスンは
とにかくこまごま、それなりに数多く稼動しているので
記録用として、また「様子を知りたい」と思っている方に
雰囲気を感じ取ってもらう意味もありオープンしました。

そうすると　自ずとこちらのブログにはマンツーマンレッスン
以外のことを書く場所としての位置づけになってきて
自分の中でも整理できている感じです。

イメージとしては月々の領収書を封筒ごとに仕分け
しているイメージでしょうか。（なんだかあまり良いたとえ
でなくてすいません）

手軽にはじめられるブログ、「使えるなあ・・・」と
文明のツールにしみじみ感謝しております。

さて、画像は先日行った横浜の水のふるさと「道志村」
の道の駅の豆腐屋さんで買った豆腐。

美味しいです！

そしてうなったのが「保冷材としてお付けします」
とつけてくれた

冷凍したおから
もちろん、解凍後は食べられます。

豆腐の副産物として出来るおからですがたくさん出来ると
使いようも売りようもなく、業者にお金を払って取りに来て
もらう、と聴いたことがあります。

買い手としてはお得感あるアイデアですね！


●大好評！ちょっと贅沢で差がつく大人の女性のための
料理のマンツーマンレッスン

マンツーマンレッスンの日々が満載専用ブログができました

●旬を味わう！１０月の料理教室レギュラークラス
「土鍋ごはんとお袋の味」。こっくり美味しい鯖の味噌煮！ほか

●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。