さつまいもたっぷり 米粉のもちもち衣がうっすら「ほぼ芋まんじゅう」

今日の動画はお芋のお菓子です。
テレビで見た郷土のお菓子「鬼まんじゅう」があまりに美味しそうで、
刺激を受け作ってみた一品。
衣がとっても薄いので「ほぼ芋まんじゅう」と名付けました。

甘いもちもちのういろうのような衣が芋の甘さにマッチしてオツです。

さつまいもたっぷり　米粉のもちもち衣がうっすら「ほぼ芋まんじゅう」

オーブンで作る フライドポテト風 焼きサツマイモのカレー風味 さつまいもを料理でも美味しく

今日の動画は最近よく作っている一品です。

揚げても美味しいですが、オーブンだと少ない油でさっぱり仕上がりです。

オーブンで作る　フライドポテト風　焼きサツマイモのカレー風味　さつまいもを料理でも美味しく

だしをとった後の昆布×お酢のチカラ「柔らかごま昆布」

今日の動画は昨日の「梅風味」に続く「だしをとった後の昆布第2段」。
お酢のチカラで柔らか・ねっとり・ホクホク食感の佃煮です。

だしをとった後の昆布で作る「ごま昆布」お酢のチカラで昆布が柔らか冷凍保存で活用　料理の基礎トレーニングY's food labo

だしをとった後の昆布と梅干しで作る 「梅風味の昆布の佃煮」

今日の動画は「だしをとった後の昆布」を活用。
一番だし→二番だし→煮物の具材に。

出汁よし、食べてよし、腸内の善玉菌も増やす
食物繊維たっぷり。

おすすめです♪

だしをとった後の昆布と梅干しで作る　「梅風味の昆布の佃煮」
冷凍保存で活用　料理の基礎トレーニングY's food labo