「心身元気になる料理生活」Y's foodしんぶん

横浜の料理教室・食と健康の企画事務所です。食・料理を通じて「伝える」お手伝いをしています。

5月の料理教室「甘夏が待っていいます」

2011-05-17 | 食の企画事務所


今月、久しぶりに料理教室グループレッスンを開催
します。

5月の料理教室テーマは
「マーマレードと圧力鍋の美味しいおかず」です。

圧力鍋は使いこなすとキッチンではかなり省エネが

可能になりそうです。


ご飯なら圧力なべは沸騰後の加熱時間が5分、豚汁なども
5分くらいの加熱でしっかり煮えてとてもいいです。


ここのところ私自身も魅力を再発見。

使いこなしの幅を広げていくとかなり楽しいです。


今回教室では「肉」「豆」などを時短でそしてもちろん
美味しく仕上げる、ということをポイントに基本的な
使い方をご紹介していきたいと思います。



そしてマーマレードは今年で3回目のご紹介と

なりますが



毎年取り寄せている静岡由比の無農薬甘夏を使って作ります。

今年、甘夏とっても味が良いです。


お越し予定の皆さん、ご期待下さい!


そして残席若干あります。
18日まで受け付けですのでご希望の方、ご検討中の方はぜひ
お早めにお申し込み下さい。



お待ちしています。



5月の料理教室内容詳細、お申込みはこちら

知らないことがとっても多い

2011-05-11 | 食の企画事務所
ある産地の農産物の商品開発のお手伝いをしています。

その産物の味は頂けばわかるし、どういう特徴の
活かし方がいいのか、どういうネーミングなら

沢山の人が「美味しそう」「食べてみたい」に
なるのかを皆で考えていくのはとっても

楽苦しい、大好きな工程です。

その産物がその土地でなぜ育ち、美味しくできるのか
を生産者さんに伺ったり調べていくと

「知らなかった」

「なるほど~!」と思うことばかりです。


よく育つ土地には理由がちゃんとあり、合っている。



自然はすごいなあと思うし

よくわかっている人が手間をかけると植物は正直
とも思います。

とても深いです。





最近、涙もろい

2011-05-10 | その他
最近、年齢のせいかめっきり涙もろくなりました。

つい先日はフィギュアスケートの演技をYoutubeで
観ていて、

トリノオリンピックの荒川静香選手の金メダルの
演技に涙がでて

高橋大輔選手の「道」の演技に

涙しました。

これは、彼らの演技に心を打たれたことに他なり
ませんが心に感じ入るだけでなく「涙が出る状態」
になるのが近年顕著です。

上記のお二人は本当に演技が熟しているというか、
丁寧というか、

ずっと見ていたいような上手さです。


浅田真央選手は今期不調と言われていますが、彼女
が続けていく中で研鑽、成長していく限り、

数年後は熟してさらにさらに進化した演技(と言っ
て良いのでしょうか)を見せてくれるに違いあり
ません。

積み重ねて熟していくからこそ唯一無二で

それが素晴らしいのです。




5月8日中目黒で「おやこヨガ」イベント情報!

2011-05-03 | 食の企画事務所
DVDでも発売されている注目の「おやこヨガ」を主宰する
かみやさんからイベント情報が届きました。

おやこヨガはスキンシップを通してコミュニケーションを
深めるエクササイズ。

詳細以下、転載します。

気持ちの良い季節に気持ち良く汗がかけそうですね!

以下転載ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ハピコミおやこイベント 心と体、動かそう!日本をげんきに!
強い心と生きる力
ハピコミおやこヨガ第6回イベントは、緊急企画。

強い心と生きる力をこどもたちと大人、みなさんへ届けます。

震災後、様々な心配ごとから外で思い切り身体を動かして遊べなく
なってきていますね。
いつも揺れている感じがして不安を感じていたり。いつ余震が来る
かと夜寝付けなかったり。

放射能、被ばく、のような情報から恐れを抱き、親子ともども自宅
で過ごすことが多くなったり。

そうした不安が子どもにも伝わり、知らず知らずのうちに笑顔が減
っているように思います。

また、人間が備える「困難を乗り越える力」は、安定した家庭環境
や親子関係にあることが重要な要素のひとつと言われています。

前半では、こどもの変化(サイン)に気付く、引き出す方法を知る
ワークショップ、後半では、スキンシップ・コミュニケーション
ワークのおやこヨガで、親子一緒に体を思いっきり動かしリフレッ
シュしたくさん笑顔になりましょう!



<開催概要>


■日時:2011年5月8日(日)
 9:45~ 開場受付開始
 10:00~10:30 ワークショップ
 10:30~11:30 おやこヨガ

■場所:中目黒GTプラザホール
 東京都目黒区上目黒2-1-3中目黒GT内地下1階
 TEL:03-6412-5377
 (東京メトロ日比谷線・東急東横線「中目黒」駅徒歩1分)
 ※中目黒GTプラザホールには専用の駐車場はありません。
  中目黒GT内地下にある民間有料駐車場のご利用になります。

■参加対象:未来のパパ、ママ・子育て中のパパ、ママ
 子育ての先輩おじいちゃん、おばあちゃんとこどもたち
 但し、ヨガ参加のお子様は、生後7ヶ月くらい(お座りができるころ)から。
 ※大人だけ、子どもだけのご参加はご遠慮願います。

■料金:1000円(大人ひとり/当日支払)
 すべての収益は、親子を笑顔にするための今後の活動に活用させていただきます。

 ※動きやすい服装でお越しください。
 ※当日取材が入る場合もございますので予めご了承ください。

お問い合わせ・お申込みはこちらのフォームから

次回予告:
地域の絆づくりのきっかけにも
…次回開催は、7月16日(土)、9月17日(土)
中目黒GTプラザホールにて開催予定

happy communicationsは、地域で子ども達を守れる、育てられる
環境づくりを目指し、継続してイベントを開催します。


主催:
株式会社happy communications
東京都世田谷区三軒茶屋2-2-11-502
TEL 03-3419-7459 / FAX 03-3418-1862
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