開放感

初めての「人間ドック」にいってきました。
市の検診などは受けていましたが「人間ドック」
は初めてです。

たった1日ですが、前日から結構緊張感がありました。
終わってとても開放感があります。

特に胃のレントゲンが終わってスッキリです！

当日分かる結果もとりあえず良好です。

帰ってから、やたらと食欲があります。

会社員のときは会社がお金を出してくれて
当たり前のように、しかも結構かったるく思いながら
検診を受けていましたが、自費で受けるようになった
今、会社ってありがたい場所だったよなあ
と思い出しております。

年を重ねるごとにやはり検診、予防の意識は大切
と思います。

ともあれ、開放感、日常に戻ってまたがんばります。


●料理教室「レギュラークラス」詳細、お申し込みは
こちらからどうぞ！
内容は随時こちらに掲載しています
5月は定番の洋食です！

レギュラークラスは毎月開催しています。
初めての方は開催10日前まで受付
会員の方は前々日までお席が有れば受け付けています。


●介護予防、メタボリックシンドローム対策の講話やワークショップ
　型のセミナー講師承っています。福利厚生にもお役立て下さい。
　早い意識が大きな差を作ります。
　管理栄養士がわかりやすく栄養面からアプローチいたします。
　お気軽にお問い合わせ下さい

覚えててくれてありがたい

ここのところ続けざまに

友人から
「今TVで○○についてやってるよ、よかったら見て」

という耳寄り情報をもらっています。

「今度イベントで三浦半島に行く」

「今、新規に提案する企画を考えているんだけど」


と言った言葉を彼女達は覚えててくれているのです。

教室の生徒さんも同様に「三浦は○○が良いですよ」
など情報をくれます。

「皆さん、覚えていてくれてるんだ～！」

とちょっと感激しています。


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5月の料理教室は「定番洋食」です

毎月開催しています季節料理の「レギュラークラス」
5月は「定番洋食」です。

募集開始しました。
会員の皆さんぜひお越しください。
初めての方も随時受け付けています。


５月のテーマ「美味しい定番は無敵！の洋食」
　
　
元気のポイント：子供のときから大好きだったメニューを
　　　　　　　　今一度しっかり美味しく作る！がテーマです。
　　　　　　　　定番の美味しさ、再発見です。
　

【メニュー】　

・ポークステーキ2009　

　　厚切りの豚肉を美味しく焼きます。ソースもお楽しみに！


・ポテトサラダ　　

　　みんなが大好き定番中の定番、「得意メニュー」になっていますか？　
　　

・カスタードプリン　　　

　　卵と牛乳のコクと優しさ、カラメルのほろ苦さ、やっぱり美味しい！　




【開催日】

5月15日　（金曜日）　午前10:30～　　　 　
5月16日　（土曜日）　午前11:00～　

　※初めての方は開催10日前まで、会員の方は前々日まで受付しています　　　　


【材料費込みの受講料】

　5000円　(会員価格)
　※定員（6名）になり次第締め切ります　


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帆立、美味しかったです

もくもくと仕事をし、気分転換にデパート
へ行き、ラッキーなことに閉店間際、
とってもお得なお値段で「帆立貝」を購入
しました。

かなり大きめです。

帰って早速おろして、貝柱はもちろん貝ひもも
ぬめりをしごいてお造りに、

卵巣は貝殻にエスカルゴバターと共に乗せ
グリルで焼きました。

至福。

むっちりした食べ応えの貝柱がたまりません。
贅沢～という味。
美味しかったです。

鮮魚バンザイ！なひとときでした。

画像はその帆立。ツマなども敷かずただただ
テンコ盛りです・・・。

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お家ですぐに作れる美味しさ

4月の教室がスタートしました。

筍ごはんほか、この時期すぐにでも
お家で作っていただけるラインナップ。

先日も書きましたが「がんもどき」
生徒さん達にも大変ご好評いただいております♪

新物のひじきや野菜もたっぷり入った一品。

豆腐のふんわり感と海老のぷりぷり感
レモンだけでも、生姜醤油でも辛子醤油でも
天つゆでも、いけます。

今日も教室、がんばります！

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再発見、がんもどきって良いです

毎月開催の少人数制グループレッスン「レギュラークラス」
4月は「和食」今週開催です。

今回は「海老入りがんもどき」がメニューに入っています。

がんもどきって良いですよ！

再発見。

揚げ物って
どんな具材でも美味しくまとめる力が有ります。

試作を重ねると大げさなようですが
その料理の可能性が自分の中で大きく広がります。

つなぎを入れるか入れないか、
片栗粉が良いのか小麦粉が良いのか、その食感は？

具材も多いか少ないかで料理そのものの印象も
全然違います。

レシピUPするための試作は
教室の生徒さんが見える前の楽しくマニアック
な作業です。（時に苦しいこともあります）

お越し予定の皆様、お楽しみに！


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4月内容詳しくはこちらをご覧下さい

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新しい週の始まり

今週はマンツーマンレッスンにレギュラークラスなど
レッスンが続きます。

レギュラークラスのレシピの詰めを現在行っていますが
「筍ごはん」やはり旬の筍はとっても美味しいです。

お越し予定の皆様ご期待下さい！

内容はこちら↓

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感謝！！

ここのところちょっと色々思うところが
あって

結果

感謝！の日々です。

ずっとお付き合いさせていただいているクライアントさんに

教室の生徒さんに

友人に

家族とペットに

ありがとう！という気持ちです。

「人生にはどんなことにも必ず意味がある」

そんな感じがします。

今日は撮影準備とレッスン。

がんばります！！

Fight！！

画像はこれまた桜。果実ではありませんが
「たわわ」という感じの咲きっぷり。

横浜市の桜です。

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新しい試み

この春は新しい試みを2つします。

一つは料理教室の会員さんと作っていく
イベント。

そしてもう一つは情報サイトの立ち上げです。

どちらも今詰めています。

楽しみ！

画像は目黒川の桜。
ちょっとボケてますが・・・

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東京の桜

今日は打ち合わせ２本。

都内に出ました。
赤坂～六本木～中目黒といかにも「東京！」な
界隈を通りました。

ラッキーなことに桜がBEST!の状態でした。

春だなあ～とほのぼのするひとときでした。

画像は赤坂の桜。

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4月の料理教室は「春の和食」

4月に突入しました。料理教室のお知らせです。
毎月開催のレギュラークラスは「和食」です。


●4月のメニュー「風薫る！春本番の和食」　
　
元気のポイント：気温も高くなり、若葉が目にまぶしい季節です。
　　　　　　　　季節の味をご家族、お友達の集う食卓に。
　　　　　　　　昨年大好評だった柏餅に続き今年はよもぎの香り
　　　　　　　　がかぐわしいお饅頭です。
　
・筍ごはん：この時期ならでは。大人気の季節ごはん

・えび入りがんもどき：具のあじわいが楽しい。揚げたてが最高です。
　
・季節の生姜酢：季節の酢の物です。さっぱりさわやか　

・よもぎまんじゅう：入手しやすい乾燥よもぎで家でも手軽に作れます。
　　　　　　　　　　　　　　　　

　開催日： 4月17日（金曜日） 午前10:30～ 　
　　　　　　 4月18日（土曜日） 午前11：00～　

※初めての方は10日前まで受付　
※会員の方は前々日まで受付

材料費込みの受講料　5000円　(会員価格)
　※定員（6名）になり次第締め切ります　

4月の料理教室詳しくはこちら・お問い合わせもお気軽に