「心身元気になる料理生活」Y's foodしんぶん

横浜の料理教室・食と健康の企画事務所です。食・料理を通じて「伝える」お手伝いをしています。

今、気になってしょうがないこと

2007-06-30 | その他
今、気になってしょうがないこと

それは

「梅雨なのに雨が少なすぎる~!」

ということです。

このままでは本当にこの夏は水不足になってしまう
のではないか、とかなり心配です。

結構強烈な思い出があります。

私が小学生の頃、深刻な水不足の夏がありました。

母は灯油用のタンクを3つくらい買って
給水車が回ってくると水をもらいにいくのです。
次に来るまでに生活用水をすべてその水で
まかなわないといけないので本当にきつく
使い方を制限されました。

で、記憶が確かならば真夏だったので
水を飲むのですが冷蔵庫に入りきらない
そのタンクの水は生ぬるくてちょっとプラスチック
の風味がして(?)なんとも不味くて
お風呂も入れず、トイレを流すのもすごく
不自由だったことを覚えています。

この危機感で洗い物や、歯磨き、洗顔、植木の水
など、普段より節水意識高めで生活しているの
ですがとにかく雨が降って欲しいと願わずに
いられません。

快適な夏のためにぜひとも雨が降って欲しいです。

●7月の内容をサイトにUPしています。
7月も2本立て!
「キレイと元気を作る・主役は魚・海草・野菜」。
そして「手作りを楽しむ・贈るお菓子」は大人の
焼き菓子。憧れのマカロンも作ります!
現在募集中 7月の内容の詳細はこちら↓
yfood.net/food/school/school07-7.html

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

口から生まれた人間かもしれない

2007-06-29 | その他
つい先日あるサイトで「あなたの小学生
時代を振り返ってあなたの特徴が分かる」
というようなチェックテストがありました。

イエス・ノーでチェックして6つくらいの
グループに分かれるんですが、結果を
読んで「おおおお~!その通りかも」
と思いました。

ずばり、私は「しゃべりながらものごとを整理したり
自分の気持ちを固めていくタイプ」なのだそうです。

当たっていると思います。
すごく。

だからよく喋る自分を無理に制してはいけない、
という気になっています。

基本的には人と会話をするのが好きなので
よく喋ると思いますが人の話を聴くことも
大好きです。

今週は人に会うことの多いラッキーな
週だったのでたくさんの気付きもあったし
教えていただいたこともあったし、
アイデアも生まれて良かったです。

感謝!

さて画像は現在準備をすすめている
来週開講の「お菓子教室」より「マカロン」。
メレンゲとアーモンドを使って作る生地。
混ぜ加減や配合の微妙な違いで食感も
変わります。お菓子は面白いです。

●7月の内容をサイトにUPしています。
7月も2本立て!
「キレイと元気を作る・主役は魚・海草・野菜」。
そして「手作りを楽しむ・贈るお菓子」は大人の
焼き菓子。憧れのマカロンも作ります!
現在募集中 7月の内容の詳細はこちら↓
yfood.net/food/school/school07-7.html

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

ブロガーイベント、カルチャーショックでした

2007-06-28 | 「食」に関するいろいろ
トレンダーズさんの
「トレンドリーダー・ブロガーイベント」
に行ってきました。

内容はOKWaveオウケイウェイヴ
の兼元社長とトレンダーズの経沢社長のトークセッションでした。

結構カルチャーショック。
盛りだくさんの楽しいイベントでした。

トークセッションは聴き応えがあったし
ブロガーさんたちと情報交換もしたし
(みんななんかキラキラしててカワイイ
んです。こういうOLさん!という方たち
の中にいるのが久しぶりで照れました)

特に「カリスマブロガーさん(と、みんなが
呼んでいた)」ともお話できてかなりハイな
状態で帰ってきました。

OKWaveってこのブログでもお世話になってますが
gooさんの「教えて!goo」も作っているQ&Aサイトを
運営している会社なんですね。

知らないことを聞くと誰かが答えてくれる、
というQ&Aサイト、実際に質問者になったことは
無かったですが色々聴いていると、インターネット
の世の中もなかなか捨てたものじゃないなあ
と思う人間臭さを感じます。

TVドラマ「今週妻が浮気します」の基の話も
このサイトへの投稿から生まれたそうです。

今とっても知りたいことが実はあって、
早速書き込みをしてみようと思います。

後半、実際に私達参加者から質問にお2人が
答えてくれたんですがその中のナイスな質問
ベスト3がOKWaveにUPされるのだそうです。

兼元社長の話、というか人生も波乱万丈
で聴き入ってしまいました。

お土産に氏の起業するときのことが書かれて
いる著書をいただいたのですが帰りの電車と
風呂で一気に読んでしまいました。

本当にいろんな意味でカルチャーショック。

行って良かったです。

ご一緒できた皆様、ありがとうございました~!

画像は兼元社長と経沢社長。
経沢さんのお話、久しぶりに聴きましたが
質問への回答が一層明快!です。

Q&AサイトOKWave のURLはこちら↓
http://okwave.jp
一日あたりの質問量がすごい!
緊急を要する「教えて!」から「カナブンを飼いたい
のですが・・・」というようなほのぼの系まで
思わず読んで、しまいます。

●7月の内容をサイトにUPしています。
7月も2本立て!
「キレイと元気を作る・主役は魚・海草・野菜」。
そして「手作りを楽しむ・贈るお菓子」は大人の
焼き菓子。憧れのマカロンも作ります!
現在募集中 7月の内容の詳細はこちら↓
yfood.net/food/school/school07-7.html

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

ここ数日の食嗜好

2007-06-27 | 健康・栄養
自分が動物だなあ、と思う瞬間が結構
あります。

それは一言で言うと本能に逆らえない
ときです。
とくに食生活で。

昨日、今日と無性に「米」が食べたい
のです。
そして野菜や肉は食べたくない。米に限っての
猛烈な食欲です。
ご飯にふりかけ、ご飯に漬物、ご飯に明太子。
このような食べ物がただただ食べたいのです。

元々「自分に不足しているものを身体は
欲する」ということで身体を信じている
のです。

だから、この「米が食べたい」というのも
きっと身体が必要として欲しているので
あろうと信じます。

以前ウサギを飼っている人の話で
「数日間、野菜をまったく食べないでペレット
(固形餌)だけを食べているときと
青梗菜などの野菜をひたすら食べまくる
状態がローテーションでやってくる」
ときいたことがあるのですがこれにも
ウサギさんの身体なりの事情があるの
でしょう。

そして今回の「米が食べたくて止まらない」
状態にも事情があるのでしょう。

ですがもういい加減止めたいです。


「本質」が「説得力」

2007-06-26 | 「食」に関するいろいろ
ビリーズブートキャンプが
人気沸騰中ですが、DVDは実は私も
持っています。

昨年の暮れ頃から持っていたにも関わらず
あまりのハードさに2日坊主くらいだった
ので一部の人にしか言えませんでしたが
いまブームに乗って再びチャレンジして
います。

なぜ人気なのか?と色々な番組で
人気の秘密を特集しています。
多くは「励ましてくれる」「叱咤激励」という
本人のキャラクターによる理由との分析
がされています。

私にとって「欲しいっ!!」と思った
理由は一言で言うとショップジャパンの
宣伝VTRに惹かれたのです。

1・リズムに乗ってて楽しそう
2・ハードであっても「7日間」と言い切っている
  ところになにがしかの効果が出そう
3・ハリウッドの芸能人も多数やっているという
  実績
4・経験豊富な51歳である

この中で3と4が「信じて良さそうな本物」
「胡散臭くない」という決定打と言えました。

どんなものであれ「長年積み重ねて人に評価
されながら実績を出し続けてきた」という
のに私は何より説得力を感じます。

本質に忠実に積み重ねる。

時間はかかりますが、目指します。

●7月の内容をサイトにUPしています。
7月も2本立て!
「キレイと元気を作る・主役は魚・海草・野菜」。
そして「手作りを楽しむ・贈るお菓子」は大人の
焼き菓子。憧れのマカロンも作ります!
現在募集中 7月の内容の詳細はこちら↓
yfood.net/food/school/school07-7.html

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

6月終盤です

2007-06-25 | 教室関連
新しい週の始まりです。

先週6月の教室が無事終了しました。

と、思ったらすぐに7月の教室も始まります。
yfood.net/food/school/school07-7.html
全体告知がとっても遅くなってしまい大反省です!
7月第一弾は「洋菓子教室」です。
イチジクの焼き菓子、そして憧れ♪のマカロン2種。
ご家庭で味わうのはもちろん、手土産として
喜ばれそうな大人のお菓子です。
ご希望の方は上記URLより詳細をご覧下さい。

さて今週も予定盛りだくさん。
そして6月中にやらなければならないことも
複数あって本当にダッシュをかけなければ!
という感じです。

がんばります!!

画像は先週終了の6月「元気とキレイを作る」
の教室からの一品。

ダイエットや野菜嫌いの人にもおすすめな
「しゃくしゃく大根めし」。旨味を吸った
歯ごたえの良い切干大根がたっぷり入った
混ぜご飯。とっても好評いただきました。

6月に引き続き7月も「元気とキレイ」の
教室は魚・海草・野菜を主役に。

●7月の内容をサイトにUPしています。
7月も2本立て!
「キレイと元気を作る・主役は魚・海草・野菜」。
そして「手作りを楽しむ・贈るお菓子」は大人の
焼き菓子。憧れのマカロンも作ります!
現在募集中 7月の内容の詳細はこちら↓
yfood.net/food/school/school07-7.html

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm



深夜の理不尽。エコロジーを意識した夜

2007-06-20 | その他
台所を片付けて「もう寝よう」と思って
いたところ手に取ったサラダ油のペット
ボトルを床に落としてしまい「あっ!」
と思った瞬間、サラダ油がこぼれてしまいました。

すぐにボトルを起こしたので量はさほど
こぼれませんでしたがサラダ油は思いのほか
飛び散りが激しくて、壁や冷蔵庫
「こんな離れた床にも?」というあたりまで
少量ながら飛び散っていました。

「ひどい・・・!(自分が悪いんですが)」と
思いつつペーパーやら雑巾やらで拭くものの
思いのほか落ちません。

拭いてもベタ、ツルっとした妙な
感触でスポンジに洗剤を付けてこすって
何度も水拭きが必要でした。

時間はとんでもない深夜。

拭き終えた雑巾をフロの残り湯を
バケツに汲んですすごうにも
湯があっという間に油っぽく
なりここでまた洗剤は使うわ、すすぎに
なんども湯をくむわで本当に
一労働でした。

自分の不注意とはいえ
気付いたことは「油を落とすために
どれだけ湯を必要としたか」という
ことでした。

改めて油を使ったときの器具や食器は
不要布などで十分に拭き
とってから洗わなくては、と思った
深夜の出来事でした。


●7月の内容をサイトにUPしています。
7月も2本立て!
「キレイと元気を作る・主役は魚・海草・野菜」。
そして「手作りを楽しむ・贈るお菓子」は大人の
焼き菓子。憧れのマカロンも作ります!
現在募集中 7月の内容 詳細はこちら


●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

7月はマカロン 8月はイタリアン

2007-06-18 | 教室関連
新しい週の始まりです。

今週は6月の教室2「キレイと元気を作る
豆腐と野菜のおかず」が始まります。
ご参加予定の皆様、お楽しみに。

そして現在は7月のお菓子教室の試作を進めて
います。
7月は「フルーツとナッツを使って贈るお菓子」
と題して焼き菓子を作ります。
ドライイチジクを使ったケーキと
「マカロン」です。

卵白をアーモンドプードルで作ったマカロン
の生地の軽さはなんとも優しい味わい。
2つの味を作ります。

また8月はアンコール特集で
教室スタートした年にやったイタリアン
を若干内容をリニューアルしてお届け
します。

暑いシーズンの到来ですが気持ちと身体が
元気になるような教室を常に目指して
皆様をお待ちしています。


●7月の料理教室は「キレイと元気を作る」が
テーマです。「魚と海草・野菜を使って」。
それと「贈るお菓子 フルーツ&ナッツを使って」
の2本立てです。

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

今日も試作三昧

2007-06-16 | 教室関連
教室と締め切りに向けて今日は試作三昧です。

がんばれ!私


●6月、7月の料理教室は「キレイと元気を作る」が
テーマです。今月は「満足!豆腐と野菜のおかず」
そして7月は「魚と海草・野菜を使って」。
それと「贈るお菓子 フルーツ&ナッツを使って」
の2本立てです。

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

自分の中の異質を大切にする

2007-06-15 | その他
なんとなく、自信のない状態のとき
周りと足並みを揃えて、あるいは倣って
無難に行こうと思うことがあります。

それも必要、と思っていますが
気持ちの中にあるちょっと周り
とは違う部分、例えば畑違いを経験して
考え方も違う場合など、そこで得た
感覚や考え方を消してしまってはいけ
ない、というかもったいないと
最近すごく思うようになりました。

以前、講演会でおちまさとさんが

「TV制作の現場にいると元々は
『Cam Cam』大好き!というタイプだった
女の子がいつの間にか周りの男性に
同化して男性誌を読むようになっちゃう
のはもったいないことだ。

いろんな視点の発想が必要なとき
周りの男性に無い女性ならではの考え方
、視点が武器になることがあるのに」
と言っていたことに合点がいくのです。

自分が新参者であるとき特にそう思って
しまいがちですが自分なりの描くゴール
に向かって自分で考えて自分のルートで
進んで行けばいいのだと改めて思います。

●6月、7月の料理教室は「キレイと元気を作る」が
テーマです。今月は「満足!豆腐と野菜のおかず」です。
http://yfood.net/food/school/school07-6.html
レパートリーが広がります。食事のバランスを考えたい
あなたに。美味しく元気に!

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

クライアントさん達の喜びの声で元気復活!

2007-06-12 | その他
週明け、結構バタバタしています。
やることも一杯あるんですが、

クライアントの企業の担当者の方が
当方からのサービスに喜んでくださった
声や、教室のお客様の何気ない喜び
の声は本当にうれしいものです。

元気復活!

今週も盛りだくさん。

がんばります。

●6月、7月の料理教室は「キレイと元気を作る」が
テーマです。今月は「満足!豆腐と野菜のおかず」です。
http://yfood.net/food/school/school07-6.html
レパートリーが広がります。食事のバランスを考えたい
あなたに。美味しく元気に!

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

メルマガ発行日

2007-06-11 | 教室関連
今日はメールマガジンを発行しました。

今号では鶏皮を使った簡単レシピを紹介して
います。
ぜひご覧下さい~!

料理教室に関しましては近日7月の内容詳細を
UPいたします。
この欄でもまたお知らせいたします。

それと次回の基礎集中コースへの問い合わせも
最近続けざまにいただいていますので問い合わせ
された方に折り返し内容、日程決まり次第お知ら
せできるようHP上にコーナーを作りたいと
思っています。

このブログをお読みくださっている方の中にも
いらっしゃるかもしれませんね。
しばしお待ち下さいませ。

新しい週の始まりです。

今週も気を引き締めて参ります!

画像はメルマガより。
「鶏皮のカリカリ焼き」

●6月、7月の料理教室は「キレイと元気を作る」が
テーマです。今月は「満足!豆腐と野菜のおかず」です。
http://yfood.net/food/school/school07-6.html
レパートリーが広がります。食事のバランスを考えたい
あなたに。美味しく元気に!

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

三日月くん

2007-06-09 | 「食」に関するいろいろ
現在6月の料理教室2「満足!豆腐と野菜のおかず」
を募集中なのですが、新規の方の申し込みが
目立ちます。

「美容と健康」、皆気になるんだなあと
実感しています。もちろん私もめちゃくちゃ
気になっているので企画した次第。
ごく身近な素材の魅力を再発見できる
内容にするべくかなり楽しんで準備を進めて
います。

ご参加予定の皆様、お楽しみに!
検討中の方はぜひご参加下さい。
お待ちしています。

さて、TV番組「帰ってきた時効警察」が最終回
となってしまいました。

最初は全くこの番組を知らなかったのですが
姉をはじめ周りに何人か結構熱烈なファンが
いて観るようになりました。

もうどうしようもなく馬鹿馬鹿しい感じが
深夜にピッタリで面白いです。

とりわけ麻生久美子さん演ずる「三日月くん」
が本当にキュートで「こんなお嬢さんがいたら
すんごくステキ!」と毎回新鮮に拝見して
いました。

髪型もファッションもキャラクターも
キュート。

ある日見ていたら横浜・野毛の都橋商店街
が出ていて妙にうれしかったりしました。

さよなら時効警察。復活に期待!


●6月、7月の料理教室は「キレイと元気を作る」が
テーマです。今月は「満足!豆腐と野菜のおかず」です。
http://yfood.net/food/school/school07-6.html
レパートリーが広がります。食事のバランスを考えたい
あなたに。美味しく元気に!

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

大人のライブ

2007-06-08 | その他
ピアノ連弾ユニット「hands two hands」
さんのライブに行ってきました。

お客さんで一杯の夜の外苑前のライブハウス
は大人の雰囲気ムンムンでした。

「hands two hands」は鈴木大さんと
長谷川久美子さんのユニットで
自身の活動の他にも平井堅さんをはじめ
名だたるアーティストのツアーメンバーも
務めている実力派です。

ピアノの豊かな表現力を満喫できたのは
もちろんですがボーカルの長谷川さんの
声もすごく良くて聞き惚れました。

オリジナルの他に、映画「メトロに乗って」
のテーマソング「プラットホーム」をカバー
していたのですがあまりにマッチした
ピアノと唄とコーラスで「こんなに切ない
良い曲があったのか!」とちょっとショック
を受けるくらい感動しました。

良かったです。ホント。
これからも、ますます良い音楽を本当に
楽しみにしています。

●6月、7月の料理教室は「キレイと元気を作る」が
テーマです。今月は「満足!豆腐と野菜のおかず」です。
http://yfood.net/food/school/school07-6.html
レパートリーが広がります。食事のバランスを考えたい
あなたに。美味しく元気に!

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm

自分の中の葛藤で強くなる

2007-06-07 | 教室関連
毎日小さなことでも色々あります。

ちょっとしたトラブルだったり、意思決定の
迷いだったりします。

でも、前向きに考えるとこういう
「うーん!」という悩ましいことがあることが
結構大事なのかもしれません。

葛藤して決める、解決法を考えることが自分を
一皮剥いて行くことなのだと思うし
強くなっていくことだと思います。

新しく始まることも出てきましたが
腰を据えてがんばります。

●6月、7月の料理教室は「キレイと元気を作る」が
テーマです。今月は「満足!豆腐と野菜のおかず」です。
http://yfood.net/food/school/school07-6.html
レパートリーが広がります。食事のバランスを考えたい
あなたに。美味しく元気に!

●メールマガジンもどうぞよろしく!
まぐまぐより発行。
心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」↓
www.mag2.com/m/0000090890.htm