旬の新玉ねぎで作り置き「炒め玉ねぎ」で超時短の2品 美味しさUP大量消費にも！

新型コロナウイルスの影響で玉ねぎの出荷が出来なくて
産地は困っていると聞きます。
実際　箱買いだと本当に赤字なのではというくらい
安値で買えることが多々です。
こんな時こそ買って沢山使って旬の味覚を満喫。
おいしさを覚えておいて次のシーズンにも
買えるようにしたいと思います。
毎日玉ねぎ祭り状態の私からお送りします。
今日の動画は今だけの美味しさ「新玉ねぎ」の作り置きを
活用したお手軽2品。

旬の新玉ねぎで作り置き「炒め玉ねぎ」で超時短の2品　美味しさUP大量消費にも！

匂い控えめ もち麦を研いでフライパンで炊く「もち麦ごはん」ダイエットに！便通改善に！

今日の動画は別動画に続く「もち麦ごはん」第2弾。

普段研がないもち麦を米と一緒に研いでフライパンで炊きます。

もち麦メーカーさんの「究極の炊き方」を参考にしています。

ダイエットに生活習慣病に！
もち麦ごはん美味しく炊けますが、そうすると
どんどん進んでしまうので注意が必要です。

匂い控えめ　もち麦を研いでフライパンで炊く「もち麦ごはん」ダイエットに！便通改善に！

作りおき「玉ねぎ炒め」と「もち麦ごはん」で時短『ケチャップライス』 玉ねぎ大量消費にも

今日の動画は先の「作り置き炒め玉ねぎ」と「もち麦ごはん」と調味料だけで
仕上げた時短ケチャップライスです。

在宅生活の主におひるごはんで大変活用しております。
宜しければご覧ください。

作りおき「玉ねぎ炒め」と「もち麦ごはん」で時短『ケチャップライス』　玉ねぎ大量消費にも

作り置き冷凍できる「炒め玉ねぎ」時短で料理が美味しく大量消費にも！

先日「作り置き炒め玉ねぎを使ったオムレツ」の動画で思いのほか仕事関係の方
（30代女性）から好評だったので今回すっごく基本的な「玉ねぎを炒めて冷凍して
おく」という1本を投稿しました。

作り置き冷凍できる「炒め玉ねぎ」時短で料理が美味しく大量消費にも！

ダイエットに！便通改善に！続けられる腸活 フライパン炊飯の「もち麦ごはん」

今日の動画は「そろそろダイエットを～！」と思っている方におすすめ。
美味しく炊けます「フライパンでもち麦ごはん」です。
いつも食べていますが、もっと本気を出したい今日この頃です！


ダイエットに！便通改善に！続けられる腸活　フライパン炊飯の「もち麦ごはん」

「分かっていないと簡単、簡潔に伝えることはできない」

この5月から動画を配信していますが、動画1本作るのに
結構な労力が要ります。

ですがこれ、慣れたら徐々に速くなるのだろうし、
やっていると気づきや学びが山のようにあって
今だからこそできる取り組みで実はかなり楽
しんでいます。

一つ大きな気づきとしては
「分かっていないと簡単に伝えることはできない」
ということです。

たとえば栄養の話をしようとするときに自身の中
で理解が浅いとなんか、ごちゃごちゃと沢山言葉
を並べることになります（編集していて自己嫌悪
に陥ります）。

ですが分かっていれば相手に分かりやすいように
大事なことをスパッと簡潔に言う事が出来ます。

動画って残るので怖いんですが自身を鍛える
本当に良い機会です。

「難しいことを易しく伝える」ことを目指します。

日々進化を目指しています。
よかったらご覧ください。
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当教室（事務所）ではyou tubeにて食情報の動画配信「働く
　女性のための食チャンネル」を開始いたしました。

旬の食材情報や簡単レシピ、高齢者むけ食べやすい料理
レシピほかだしの取り方、調理器具の使いこなしなどを
お送りしています。

お時間があるときにでも良かったらぜひぜひご視聴下さい！
各動画の右下に「チャンネル登録」というボタンがございます。
こちらをクリックして登録いただくと随時チャンネルや新着動画
が探し易くなります。
https://www.youtube.com/channel/UC63iylrI_srqU7viW70pHuQ?view_as=subscriber
ご視聴下さい。励みになります！

作り置き冷凍炒め玉ねぎと卵で時短・美味しさUPの『朝食オムレツ』

今日の動画は「作り置いた炒め玉ねぎべんりですよ～」
ということでオムレツをご紹介しています。
私は冷蔵庫に残っている茹で野菜（ブロッコリーや人参）が
ある時は刻んで入れて一皿で「栄養もえいよう！」
と思って作っています。

作り置き冷凍炒め玉ねぎと卵で時短・美味しさUPの『朝食オムレツ』

高齢の両親に作ってあげたい筍と干し椎茸と鶏もも肉の旨煮 食べやすい切り方

今日の動画は実家で密かにウケている年中作っている煮物です
（筍が好きなんです）。

噛む力が弱い高齢の親が少し噛みやすいように素材を切っています。

高齢の両親に作ってあげたい筍と干し椎茸と鶏もも肉の旨煮　食べやすい切り方

爽やか・簡単すぎる「新玉ねぎのサラダ」スライスにも味のコツ

動画「新玉ねぎシリーズ」今回は簡単サラダのご紹介です。

今年、淡路から10㎏購入しまして、色々な食べ方で
頂きました。

本当にシンプル、切り方による味の出方の特徴なども
書いているので料理を始めたばかりの方には
参考にしていただけるかもしれません。

本当に簡単ですが、良かったらご覧ください。

爽やか・簡単すぎる「新玉ねぎのサラダ」スライスにも味のコツ

美味しい！簡単！免疫力アップにも！小松菜と豚バラのほったらかし炒め

小松菜の大好きな食べ方です。肉の脂が程よくからみ、小松菜がいくらでも食べられます。

美味しい！簡単！免疫力アップにも！小松菜と豚バラのほったらかし炒め

旬です！新玉ねぎ簡単レシピ『とろける！新玉ねぎのカツとじ』卵もとろけます

実は一番好きな玉ねぎの食べ方です。

「溶けるので煮過ぎないように」と言われますが
溶ける寸前くらいまでの玉ねぎは
もう、大好きです。

そんな個人的好みの柔らかさでご紹介している
「新玉ねぎのカツとじ」です。

旬です！新玉ねぎ簡単レシピ『とろける！新玉ねぎのカツとじ』卵もとろけます


弊事務所では「心身元気になる料理生活を応援します」
をモットーに5月から「働く女性のための食チャンネル」
スタートしました！

旬です！『新玉ねぎとチーズの福袋焼き』簡単おつまみ

今日の動画です。
旬です！『新玉ねぎとチーズの福袋焼き』簡単おつまみ
イメージで作る一発勝負の一品。
無事美味しく出来たのでアップしました。

旬を味わう！極簡単!! 『新玉ねぎと桜えびのお焼き』玉ねぎ、甘いです！

動画配信しました。
簡単、ビールにも合います。

今晩のおつまみにいかがですか？

旬を味わう！極簡単!!　『新玉ねぎと桜えびのお焼き』玉ねぎ、甘いです！

両親に作ってあげたい「人参とちくわの柔らかきんぴら」。柔らか仕上げのコツ

噛む力が弱くなると柔らかく調理することで食べやすくなります。
高齢の実家の親に地味にウケている一品。
身近な人参でビタミンAをしっかりとって強い身体をつくって
欲しいものです。

味付けはめんつゆのみ、飽きの来ない味です。
我が家では常備菜で目玉焼きと一緒にごはんにのせて
食べることも多いです。


両親に作ってあげたい「人参とちくわの柔らかきんぴら」。柔らか仕上げのコツ

だしをとった後のお楽しみ『二番だし』

動画投稿しました。
だしをとった後のだしがらで『二番だし』。
旨みや香りは一番だしに比べ大分減りますが、
私は顆粒だしを少し足してみそ汁などに
使うことも有ります。

が、「追い鰹」を加えることで二番だしも
香り、旨みが加わって美味しいです。

美味しいお出汁、難しくないです。