５年もの？

昨日はすんごく疲れてて 夕べは「花より男子」をずっと見てました
したがってパソコンもずっと閉じてました…
そうしたら韓国の「花より男子」の登場人物の顔が思い浮かびませんでした
それだけ頭が働かなかったのです

今日は茶碗蒸しのレシピを探さないと…ずっと作ってなくって
おせち料理やオードブルなどを嫌うので 手作りで頑張ってます
最近作らなくなった理由…

実は数年前までは何日も前から作りだめをしていたんですが…
食べるのは作った量の1/3程度（ほとんど夫は外出）
それで止めたんです

昨日は冷蔵庫の味噌が切れたので また車庫の方から
古い味噌の入った樽を取り出しました
日付は平成１６年１１月２９日

おっかなびっくりで開けてみたよ…
チョコレート色の味噌が現れました
色の違うのは酒粕（カビ予防）を敷いています

縁にちょっとだけカビが付いていましたが火を通せば問題なし
もう自己満足の世界に浸っていました
うぉー　＼(◎o◎)／！


 鶏皮の脂
チキンを焼くと同時にオーブンに入れます
本当はもっとカリカリッとする筈だったんだけど 入れ忘れました
途中で気づいて　だから半分の時間…

でも　これを細かく切って小さなフライパン（鉄鍋）で焼くと
もっと脂が溶け出て　皮も炊き込みご飯や焼きそば等など
他の料理にも一役買いますよ

脂は日持ちはしますが室温では長期保存が出来ないので
なるべく冷凍冷蔵保存がいいですよ
冷蔵保存ではラップも蓋もしない方が使う時には便利…


 鶏のもも焼き（ぴょん風）
鶏骨つきもも肉の皮は全て剥ぎ取りました
それが上の画像の脂です
それでも焼きあがると中に入っている脂分が溶け出してきます

２３０度のオーブンで１５分焼きました
中まで充分に火が通るようにそのまましばらく置いておきます
醤油と焼酎と砂糖　だしの素　唐辛子を入れて作ってみました
（２時間ほど浸け込んで途中何回か裏返します 汁気は切ってから焼く）

一本７８円だったかな？


 皮粉ケーキ
林檎　生姜　じゃが芋の皮粉を入れて作ったケーキ
やはりスポンジケーキは抹茶色になりましたょ
作りたては味が馴染みませんが　それでも大満足の味！

もう一個作って正月用に…おど（夫）は 以外とケーキ好き
でもねぇ　なんか入れ忘れたと思ったら　米粉が…


 
大きさはチビ（３kg）が入るくらい…
どこから抜け出たのか　ちょっと面白かったので
ロウソクでも立てたらロマンチック～～♡


 
きのうの早朝の散歩もこんな感じで薄暗かった
そうしたら路面から水があふれ出てた
と思ったら近くのアパートからのホースの水でした
路上まで飛んできていたのです…

駐車場の雪を溶かすつもりがどうしてこんなところまで？
この辺ではホースに穴を開けて水を流して雪を溶かす家庭が多い
でもここのはプラスッチク製（品名？）の物…

ちょっとびっくりの光景でした

無事 ケーキとチキンが食べられる味に仕上がったのでホッと安堵
うちのケーキとチキンはとっても安上がりだったけど
とってもしあわせの味がしたよ… ❤

しあわせの味とは安心安全のことなり…