一人暮らしの台所事情

2018年4月からストレスによる耳鳴り(頭鳴り)を発症。13年間の降圧剤の服用を止めます。

梅とあんずで作った梅びしお

2010年05月04日 | 動画
コユリちゃん家の梅とあんずのmix梅干し


 



梅びしおの材料

梅とあんずのmix梅干しを24時間水につけて、2~3回水をとりかえた
梅500~600g
砂糖は梅干しの正味20~30%
みりん大2~3


ヨーグルトに梅びしおソース(4人分)
梅びしお大4
梅酒、白ワイン、リモンチェッロ、のいずれかを大2
赤梅酢、ガムシロップ各小2

以上を混ぜ合わせるだけ…




ゆうべのおかず。
カツオのたたき/生わかめ/人参/キャベツ(白ごま)
野菜はさっとゆでてありますが、
かつおのたれをかけただけの簡単サラダ♪




梅干を水につけた戻し汁
半分、または2/3の量の戻し汁を使って(適宜水を足す)
パスタをゆでると酸味のある塩加減で美味しくゆであがります

いれすぎるとからじょっぱい味になるぞー

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