身欠きにしん

久しぶりに生干しの身欠きにしんを買いました。簡単に食べるのが一番。フライパンで焼き付けて、にしんから出た油をペーパータオルで取り除きます。みりんとお醤油をからませて出来上がり。粉山椒をふっていただきます。硬く干してある身欠きにしん大好きですが、戻す時間を考えるとこちらに手が伸びます。