昨年の５月、宮城県鬼首（おにこうべ）をレンタカーで走っていたら、気になるお店がありました。山菜がたくさんおいてあったのです。山菜が豊富なところに住んでいても、他所の山菜や山菜料理はぜひ参考にさせていただきたいのです。大久商店のなんばん、唐辛子とお醤油のたれです。いつもはウドなどにつけて食べていますが、先日取り寄せしたときの荷物の中に書いてくださった「マヨネーズとあわせてもおいしいです」とのアドバイスを思い出し、豚肉を炒めてなんばんたれとマヨネーズを味付けに使ってみました。なかなかの出来でした。ゆでたアスパラをたっぷり添えました。
