はくばの豚みそ

白馬で育てているＳＰＦ豚を使った「お土産品」コーナーでみつけました。
ニンジンスティックにつけましたが、甘味が勝って、イマイチ。ふろふき大根のような火を通した野菜には合いそうです。ＳＰＦバラ肉をベーコンを焼くように油を出しながら焼きました。ゆでたアスパラをのせ、出汁でのばした豚みそをかけたらおいしいおかずになりました。