シフォンケーキ

久しぶりにシフォンケーキを焼きたくて、作りました。
オーブンが大きいので１台ではもったいないしつまらない。以前は３台同時に焼いていましたが今日は２台です。ひとつはスパイス。写真の５種類、カルダモン・クローブ・シナモン・ジンジャー・ナツメグを入れます。これは私の気に入っているシフォンです。もうひとつはメープルで下の写真が焼き上がりです。メープルシロップと少量のメープルフレーバーを使います。
材料をきっちり計って並べたら、右手のハンドミキサーはまわしっぱなしです。楽に作りますが、おいしいです。面倒がらずにせっせと焼かなくては。