草だんご

ヨモギの香りがいっぱいの草だんごです。これを盛ってと、春先に素敵なお皿をいただいていました。写真では真四角のように見えますが、きれいな横長の菱形です。おだんごが何倍もおいしそうに見えます。下の写真は餡をつけない状態です。
小豆をたくさん煮たので、つぶあんの半分は冷凍しました。粉は、袋入りの上新粉です。５月から６月にかけて、１度か２度作ります。作るのが楽しみなのですが、もちろんおいしいです！