アスパラの肉巻

とても太いアスパラガスを入手しました。久しぶりに豚肉をまいてフライにしました。バラスライスなら、らせん状にくるくる巻きます。今日は肩ロースの薄切りなので包むような感じです。巻く前に肉にはしっかり塩コショウをします。フライの衣をつけて揚げます。熱いうちに召し上がれ。辛子入りの中濃ソースが合うと思います。