たまねぎのフライ

かぶのグラタンと同じ本で見ました。
半分に切ったたまねぎを一枚ずつはがして、さらに半分にします。これを牛乳にしばらく浸しておきます。これでたまねぎの刺激臭が緩和されて甘味が増すそうです。本当に甘いフライになりました。レシピに出ていたソースを作るのは省略して、なんばんたれで食べました。おいしくいただきました。