ラタトゥイユ風

洋風の野菜のごった煮でしょうか。残っている野菜、半端な野菜を全部使ってみました。オリーブ油ににんにくの香りを移してから、じゃがいも・にんじん・いんげん・なす・たまねぎ・ズッキーニ・トマトを入れます。トマトの水分だけで弱火で煮ました。味はデンマークのクリスタルソルトとシーズニングソルトです。このデンマークのは洋物、スープなどを引き立たせてくれます。
シーズニングソルトはカリス成城のです。こちらはカレーやシチュウなど、もう一味！というときの味方です。
相変わらずいろいろなお塩を並べて楽しんでいます。