煮いか

以前塩丸いかのときに、煮いかもご紹介しますと書きましたが、やっとおいしい煮いかを食べました。
これも長野県でよく食べられている「海のもの」です。内臓は抜いてあります。
生姜醤油で食べるのが一般的かと思いますが、別の味でも合うものがありそうです。
緑色は、山葵の花です。塩や熱湯を使って辛味を出します。