メンチカツ

合挽肉でなく、豚ひき肉で作りました。

前に書いたミートローフと同じように、茹でたニンジンとブロッコリーの茎を入れました。

肉のぎっしりした感じがなく、軽いメンチカツになりました。

水煮のトマト缶を使ってソースを添えて。おいしかったです。