雨が降ったら

雨模様で外の仕事にならない日曜日
午前中はこれからの自然薯収穫・発送作業に必要な資材をＨＣで調達
特に必須なのはプチプチシート
宅配にしろ手渡しにしろ梱包クッション材として使います

もうひとつやっておかねばならないのがこれ
ジネンジョの冷凍密封袋の準備です



一袋に200ｇ分を収納するので1ｋｇで5袋必要
100ｋｇの注文で500袋となります
一巻き6ｍを38袋分にカットし片端を融着させておくのが今の仕事
家庭用密封機なので長時間の連続作業ができずとりあえず60袋どまり
こまめにやっていくこととなります

ややさみしい成果

組合としてのマツタケ採りはこの日が最後
4人の目をこらし山を這いつくばりながら探すが
小ぶりなのを10本程度しか見つけれず

昨年の半分の成果で終わった
あとは解禁後に個人の力量でどれだけ採るかだ

思えば国産マツタケなど庶民の口に入ることはまずない
先日テレビでやっていた高山の市場での取引価格が１ｋｇ45,000円
通常のが1本100ｇなので4,500円となる
それが店頭ではいくらになることやら

どうしても食べないと生きていけないしろものでないが
やはり秋の味覚の王者なら食べてみたいのが人情か

王者といえばジネンジョも山菜の王者です
こちらは試し掘りから見えてきたのが今年は快調なきざし
予約もすでに50ｋｇを超えて、たくさんいただいています
お得な予約期間はあと1ヶ月あるのでお早めに自然薯菜園入鹿から申込みを

いのちの洗濯

暑い盛りの7月に行ったきりのゴルフ
気候も天気も申し分ない
家から15分の東建塩河ＣＣでいのちの洗濯です



何一つ練習しない不良ゴルファーですが
気分は遼君になったつもりでプレーです

平日ゆえかお客さんの入りはいまひとつ
その分ゆったりとプレー
紅葉にはまだ早い野山の緑が精神をリラックスさせてくれます

昼食はマツタケの釜飯と土瓶蒸し
おいしいが香りがいまひとつ
どうやら中国産らしい

今日は国産のマツタケを探しに山に入ります
一気に寒さを覚える朝となったので期待大といきたいところ・・

試し掘り2

畝ごとに試し掘りをしているが今回は４畝分
結果は400ｇ、700ｇ、700ｇ、1300ｇと問題ない
量りに乗せれたのは2本だけであとはめっそうです



掘るにはまだ早いので茎を切らず慎重に掘って量りに乗せたのがこれ
700ｇありました



こちらは掘っていくと先が突き出て畑の土の中に入り込んでいました
太さも十分にあり手にはズシリと感じます
ただ掘る時にスコップを当ててしまいこれはやむなく収穫
量ると1300ｇもあってビックリ
700ｇあれば特上なのでちょっと大きくなりすぎでしょう

今までは全般に好調で400ｇ以上を確保している
残るは栗栖の畑だがこちらがちょっと心配
来週にでも試し掘りをする予定です

先日掘ったジネンジョを試食してみました
根元の1/4ぐらいにアクがあるがその先は問題なし
とろろがけや揚げたりして美味しくいただいています
皆さんの食卓に届くには1ヶ月くらい先となりますがもう少しお待ち下さい

柿

自慢でないが全く手入れをしていない柿の木があります
私が子供の頃からみているのでかなりの老木だが秋の味覚を届けてくれている
でも手入れしないため隔年でしか実をつけません

今年は夏と秋口の暑さで多くが落ちてしまい残るは高所ばかり
なんとか採って食べるとこれが甘くておいしい
このままカラスの餌にするのはもったいない



昔よくやっていたのが竹で採る方法
たたいて落とせば傷がついたり砕けてしまう
先端を割って小枝をかませて、この間に柿の実がついている枝をはさんで折る
小ぶりだが一挙に数個をゲット

家で食べるには十分すぎるほどあるので霜が降りる前に収穫しよう