ウラジロ

近くの山にウラジロを採りに入る
群生しているので簡単に見つけれるが
国内での生息が関東以南とされるので
正月飾りの風習も土地によって違うことだろう



由来についてネットで調べると
「裏が白い＝共に白髪が生えるまで」という意味だと解釈されているが実際は不明である。
裏白を裏返しで使うのは、シダ類は穂長（ほなが）と言われ長命の象徴です。
特にウラジロのしだは、葉の裏側が白く、この面を表に敷きます。白は清浄を示しています。
とある。

我家では主飾りを玄関入口に門松飾り
農道具を置いての作業場、仏壇、神棚、台所の水周り付近としている

一年間健康で安泰に暮らせてくれた感謝の念と
来年もそうあってほしいと願う

氷点下になろうとも・・

久しぶりにキャンプ場に出向く
場内の落葉がすべて落ち意外とすっきりとしたたたずまい
どんなに寒かろうと静かに時が流れているかのようだ

水道は凍結防止のため止めてあるので使用できない
流れの弱い川面に氷が張ることも珍しくない



しかし本当にキャンプが好きな人はこんな時期にやってくる
昨日は子供が中学生という親子の二人
夜や朝は氷点下だよと言うと
テントを張って暖をとるため一晩中燃やすためマキを持ってきた

直火禁止、マキの持ち込み禁止はきまり
何故ならきれいに場内を使ってもらうため
あちこちに残り火の残骸を残さないためと
廃材を持ち込む人もあって釘で怪我をしたり
パンクを避けるための措置

持ってきたのが廃材でないことを確認し
足りなそうなので更に2束購入してもらい
燃やすコンロをレンタルする

こんな凍てつく時にキャンプなんてと常人は思うだろうが
雪山を思えば何てことないここでのキャンプ生活
人の価値観は一からげにくくることはできない

今日もオートキャンプで１グループの宿泊が予定されている

年始の予備を収穫

昨シーズンの今頃は予約いただいた品を届けるのがやっとと言うぐらい
収穫量が少なく追加注文に答えれなくて苦労していました

今年は1本当たりの収量が100ｇアップしたのでかなりの余裕が出ています
それでも厳しい畑もあるが新種の種薯が好調だったのと
従来の夢とろろもまだ検証不足だがモミガラクンタンを施用したのが功したのか
病気にかかりにくくなり収量アップの要因と思われます



年始に向けて注文に即応するため少しずつ掘っていたが
とりあえずこの10本で年内の掘りかたは終了です

これで10ｋｇ以上冷蔵庫に入ることとなるので
注文があっても数日で対応できるでしょう

おせち料理もいいが箸やすめ胃やすめにジネンジョは最適です
食べたい方は
iruka@jinenjyosaien.com
にメールしてください

天日干し

寒くても太陽の日差しは天の恵み
今年最後の予約である4ｋｇ分のファミリー用のセットをつくる



約30ｃｍごとに切断するが今の時期は
贈答用のピークも過ぎて
それように残しておいたかなりいいのも含まれる

１ｋｇで4～5本セットとなるが
ある意味いいところだけで組み合わせているので
一番お得なのかも

切口をヌルヌルからカサカサ状態にして
緩衝材のプチプチシートで包んで冷蔵庫に入れます
1ヶ月の保存ができます
7年前からやっているレギュラー品です

雪なくとも寒さに震える

多少の降雪があったものの雪に悩まされることなく一安心
だが寒さは尋常でない
外にでることもはばかられ用がなければ出たくない

あと5日の年の瀬だがその気になれば
果樹の剪定や田起こしがある
ちょっと後ろ向きの自分がいます

30日に４ｋｇのジネンジョを注文された人が来るので
その準備に入ります
年内は急な注文は別としてこれが最後の出荷となりそうです

これは一般のファミリー用なので
30ｃｍぐらいに切りそろえて切口を天日干しし
1ｋｇ単位で梱包します。
直前だと天候の保障がないので
日光がある今日あたりが作業するにはいい日かも