家族でやってる、うちのような小さな店は、お客様のご要望にはかなり柔軟に対応できます。
それはね、大体においては、お客様と自分たちの関係をより近くしているのでありまして、歓迎すべき事なんです。・・・・・が！
昨夜は、早めに一回転して（大体、うちはのんびり派が多いから、回転数は少ないのです）、お部屋を片付けた始めたころ！・・・こ上がりでお飲みになられていた、お客さまが。
「お部屋に移らせて下さい、・・もう、１人来ますから」（←お２人で飲んでいた方たちである）
お座敷が空いてしまったのを、目撃されていてはなんとも、お断りしづらいので・・。
「只今、早急にご準備いたします、少々お待ち下さい」
待てど暮らせど、３人目が到着せず・・・閉店時間もあと少しのとき、やっとご登場、ホッ！
お飲み物をお出しして・・・・。ご注文を頂きにあがると・・。
「納豆巻き！」と３人目のお客様！
「へっ？・・・・・納豆巻きですか？」
「ここ、すし屋じゃなかったの？」
・・・・「申し訳ありません、すし屋ではないので、納豆巻きはご用意できかねますが・・。お食事でしたら・・・・あの」
っと説明をしよと試みる、わたしを遮って・・・。
「あ！食事はもう、してきたから」
「・・・・・。」
結局、納豆巻ひとつ、作りましたエエ。
これでいいのか～！佐吉！！