春の前菜ざんす・・。

春を目の前に、 寒さが足踏みしておりますが・・。

佐吉のメニューは春大全開！

例えば！昨夜の宴会の前菜は・・。

春プレート！

木の芽田楽、葉わさびのお醤油漬け、うるいの酢味噌和え、・・・そして、洋風サザエのつぼ焼き！

ちなみに・・・。洋風サザエのつぼ焼きは、おすすめメニューでも登場中。

洋風サザエは・・・、エシャロットとサザエをオリーブオイルでソテーして、つぼの中でベシャメルソースと焼き上げてます。

激旨(＠_＠;)。