そうめんの里 揖保の糸資料館へ

いよいよ、「揖保の糸」資料館へ到着


野外の敷地では、テントが張られ、流し素麺を楽しめるようになっていました


資料館に入ると、お素麺の試食コーナーや販売コーナーや
またお素麺のアレンジ料理が楽しめるレストランがあり
そして、お素麺作りの実演も見られました

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
最初は、棒に巻きついていた短いお素麺を、職人さんが細く伸ばしていく様子は
手品のようでした。
切れちゃうんじゃない？と思ってもしなやかに伸びるんですよね～
最後に、生素麺を触らせてくれたのですが、思ったより弾力があるんです

試食コーナーでは、揖保の糸の素麺つゆをかけたものと、
カゴメの「基本のトマトソース」をかけた２種類を頂きました。
バジルやにんにくの入ったトマトソースとお素麺、合いましたよ～

販売コーナーでは、

(左から）黒帯の特級品と、普段見かけない金帯の「熟成麺」、紫帯の「縒りつむぎ」の
３種類が楽しめるセットを購入


この「縒りつむぎ」はこしもあって、もちもちとした食感、
小麦本来の風味が楽しめるそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　試食で、かけてくれたおつゆ、　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったので、買ってみました