じゃがいものニョッキ

ただいま、我が家の畑でなすが取れまくり状態で
冷蔵庫はなすだらけです。
お得意の鶏となすのトマト煮を作ったはいいけど
家族一人減ったもので、たくさん出来すぎてしまいます。
ホールトマトを半分残しても、扱いに困るし。。。
そこで、今日は鶏となすのトマト煮の残り物を使って
トマト味のニョッキを作りました。

ニョッキを自力で作るのって面倒だなという印象だったのですが
こんなのがありました。

「アントニオアマートのポテトニョッキ」


これさえあれば、あとは塩を入れた熱湯で茹でるだけで
誰でもニョッキが作れます。
それに、前日作ったトマト煮を絡めたら
トマト味のポテトニョッキのできあがり。



モチモチしておいしい～。
くせになりそうです。
市販のソースに掛けてもいけるかもです。

脂質表示はなかったですが、原材料は以下のとおり。

小麦粉、乾燥ポテトフレーク（じゃがいも）、
じゃがいもでん粉、米粉、食塩、乳酸、乳化剤、
保存料（ソルビン酸K）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、香料

大丈夫じゃないですかね。

暴飲暴食の護符

ピューピューときつい風の音が聞こえます。
まさに北風の音。
天気予報どおり明日は冷え込むみたいですね。
これから年末に掛けては鬼門の季節なので、
今年は年末年始を無事に過ごすために
なりふり構わぬ防寒体制（笑）を取ろうと思ってます。
足首、首、お腹を冷やしてはいけないようなので
ハイソックス、タートルネック、腹巻きは必須アイテムです。
襟ぐりの大きくあいたセーターは封印。
年末を乗り切るまでは、おしゃれよりも膵臓優先です。
適度な運動は冷え対策にいいらしいので
ウォーキングを頑張りたいと思います。
ウォーキングをはじめてまだ間もないのですが、
心なしか体を動かすのが楽になってきたのです。
これはもしや低血圧にも効いた？
。。。と思ったけど。
さっき測ったら９０－５７でした。
低血圧は簡単に治るものじゃないですね。（笑）
自動血圧計だと測定不能になることも珍しくない私です。

夕方からぐんぐん気温が下がってきているせいか
左足の膵臓のツボが痛いです。
押さえなくても場所を主張している感じ。
冷え込みに負けないよう、膵臓にカツを入れておきましょう。
負けるな膵臓、頑張れ膵臓。

　　　　


先日、坊さんの友達から携帯につけるお守りを貰いました。
色が１０種類ぐらいあって、すべて付いている石が違います。
友達が私にはコレだ！と直感で選んだらしいのですが
その後、石の意味を調べていて爆笑したらしい。

それは紫の石＝アメジストです。



アメジストには
傷ついた心を癒してポジティブな思考をもたらすとか
直感力を増大させるとか
といった意味以外に、隠れた（？）もう一つの大きな効果があるのです。

それは。

暴飲暴食の護符。

うきゃきゃっ。
偶然にしては出来すぎている。
いや、偶然ではなくて、必然か。

腕念珠も同じく友達経由で、念珠屋さんに作ってもらいました。
ラピスラズリには邪気を払うという意味があるので
病気平癒の願いが込められてます。
このラピス、写真ではわからないかもしれませんが、
ものすごく質が良いです。
しかも破格の値段にして貰えました。
ありがたや、ありたがや。

私は結構石好きなので、腕念珠をアレコレ買ったりするのですが
その時は気に入って買っても、自分に合わないと感じるものは
つけていると邪魔に感じてつけられないのです。
でも、これはつけた瞬間にすごくフィットしました。
手首のサイズにあわせて作ってもらったので、二重の意味でぴったり。
大事に使いたいと思います。