韓国便り～アグチム

　話は前後しますが，出張二日目の夜に食べたのがアグチム。会社の同僚との会食です。「犬鍋さん，何か食べたいものありますか」　このところの出張ではサムギョプサルなど肉系を食べることが多かったので，海産物にしようと思いましたが，あいにく季節は夏。刺身やカニのおいしい時期ではない。そこで思いついたのがアグでした。　アグは鮟鱇（あんこう）のこと。日本では，海のフォワグラと言われるあん肝や，あんこう鍋にして食 . . . 本文を読む