小さな森の薔薇

毎日更新 薔薇の庭を手造りしながら架空居酒屋「菜園亭」は家庭菜園の新鮮野菜で楽しみます。

手抜きの結果が出た

2015年07月20日 05時14分35秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

台風の被害にあわれた方心より見舞い申し上げます。

昨晩から降り始めた雨がやみました。工事の為通れないところが有り水やりもまんべんなできない鉢植えの植物の葉が黄色く変色してしまいました。暇になってから水やり手伝わなかったのでそれぞれが大事に思う植物が違い結果につながります。いきなり高温になると植物も戸惑い機能停止に成るのかしら。手抜きしたつもりはなくても植物にとって見れば「水足りない。」なんでしょう。結果を素直に認めて明日から気にしてあげます。35度越え異常でしょ。

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新潟市の週間天気予報は

2015年07月19日 16時56分56秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

週間天気予報では最高気温30度程度で最低気温は25度を超える真夏日はなさそうです。群馬県に嫁いだ次女「室内で37度に成ったよ。エアコンなんて効きません。」先週サミーのトウモロコシ事件があった日の会話です。トウモロコシも新鮮な産直野菜で採りたてでもなく、買った翌日のを食べさせた結果具合が悪くなったなんて可哀そう。今日は気温が下がって食欲が出たのか何事もなかったようにしています。心臓が悪いので「変な咳をしだしたら覚悟してください。」と獣医師には以前に言われているので咳が怖いです。良かれと思った除湿も鼻炎を悪化させたようで反省。

庭にバラ以外の花は無く暑さの中6月に咲いたアナベルが緑色に変化して涼しそうです。そろそろ剪定時期に成りますが日本のアジサイと違い前年の枝では無く春から伸びた新芽に花芽がつくので冬の剪定で地上部20センチ程度に切りそろえればよいので、暑さで茶色が目立って来るまで楽しみますが気温次第です。

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何食べたい

2015年07月19日 08時39分31秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

工事の為に早めの夏休み、例年海の日までの営業なので随分休み退屈しています。平和です。

朝ご飯を食べるとお昼ご飯の予定、夕食の献立と他にすることが無いんですか。専業主婦をしたことがないので遊び友達もいません。人の都合に合わせる気もないから致命的です。最近心がけて物を増やさない暮らし方を選んでいるので処分しながら本当に必要と思うものを買い替えるようにすると更に出かける必要も無いんです。家族から嘘でしょと言われても増やしたくないんです、気に入ったもの以外。仕上げの20年。80歳に成った時好きなものに囲まれていたい。独り言です。買いたい自分に言い聞かせてます。

気温が高いのでパンを焼き放題だそうで粉を取り寄せたようです。「ピザにして。」バジルが育ってきました。明日だそうです。

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話し合わなきゃ

2015年07月19日 06時28分11秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

台風の雨が止み今朝は曇り空です。気温が下がったのでコヒーを入れるお湯を沸かしています。工事は三連休のようで静かです。コミニュケーション不足でそれぞれの完成図が全く違い無駄な仕事が増えるところでした。花壇を作るために手作りオベリスクを製作して準備は冬のうちからしています。気がついたら全てコンクリートで覆われていたら困るのに。園芸講師として「地域の美化活動の意味など完全否定することでしょ。防災面でも花壇は雨水マスの大型であった方がいいと思っています。」で一件落着。

説明と要望を聞きながら完成させる。歯の治療も医師が出来る治療と患者の要望のすり合わせのはず、説明と治療方針を明確にしてからにしてもらいたいので「食事会があるから後にして。」とクリーニングを優先しています。

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葉がチリチリ

2015年07月17日 16時37分09秒 | ガーデンダイアリー

新潟市内、涼しい日が続いていたのですが、3日前に今年初の36度。暑かったです。

↑全体的には2番花開花中。少し下葉が黄色くなってきた株も出始めました。高温の日があると輸入苗は休みたがります。

1番花の後に伸び始めた新芽、葉がチリチリになってしまいました。特に風の通り道の被害が大きかったようです。あとは品種によって?気温や湿度によって休みたがると黒星病が発生。自ら葉を落とし始めます。なので小さな森では邪魔をしないように夏場は水やりだけの管理。夏剪定と同時に追肥と農薬の散布を再開します。

↑伸び過ぎた枝を止める為に先端を押しつぶしながら10秒?これだけで成長は止まります。

但し↓↓↓

 

↑元気が良ければ2週間程で下の芽から脇枝が出てきます。切ってしまうよりも枯れ込む心配は少ないですし、成長が自然に止まった様に錯覚し脇枝もゆっくり出るようです。

↑肥料が足りないと起こりやすい?葉が緑と黄色の斑に…若い内であれば液肥の葉面散布で結構なおります。

↑1番花後に一気に伸びた枝葉はちょっと色が薄め。これも液肥の葉面散布で治る事が多いです。画像の株は建物の脇で日陰なのかもしれません。

↑気温が高い日があると葉がチリチリになる一歩手前の葉は先端が黄色くなる事があります。

↑ジュードジオブスキュア

↑ザダークレディ

↑シスターエリザベス

↑ムンステッドウッド

↑アランティッチマーシュ

↑春に植え付けたヘーゼルナッツが・・・結構倒したはずなのですがカミキリ虫の食害にあったようです。株元への被害が出ないようにオルトランDX撒いておきます。

 

 

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晩御飯

2015年07月17日 06時02分27秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

一匹50円の舌平目新潟名はネズリだったかな、ちょっと記憶が曖昧です。花壇の話が確認取れたので一安心で早めの晩御飯にしました。    

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30メータ花壇

2015年07月17日 05時39分39秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

花壇を作ろうと思っていたスペースがまさかのコンクリートで埋め戻し予定でした。気になって確認してよかった未だ施工前で間に合いました。工事の人たちは親切心で現状復帰のつもりだったそうです。花壇も幻に成るところでした。オベリスクを建てアーチにバラを絡ませ下草は何て楽しみにしてました。一安心です。

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ご近所もカレーかな

2015年07月16日 17時17分30秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

ランチにカレーだったのでご近所に匂いが漂ったのか、単に新潟人がカレー好きなのかお隣からカレーの香りがします。しかし焦げ臭いです。我が家は案外短時間で出来るインド風のスパイシーな物が好み、多くの新潟人は市販のルーを使って普通に煮込み、目を離したら焦がしてしてますよーーーー。何にも考えたく無い日のメニューかも。

肉屋をしていた母が「町内中カレーの日があるのよ。」暑くなって献立を考えられない日が来たのかしら。

 

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雨が降ってきました

2015年07月16日 13時25分24秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

台風が近づいています。皆様の地域は大丈夫でしょうか。

心掛けているのは三日分の家族の食糧確保です。今のところは日本海側に抜けそうなので心配しています。

ひき肉とグリンピースのカレーを雑穀米で

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器も酒の肴

2015年07月16日 08時14分02秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

暇になるとゆかりとごっこの居酒屋「おばんです」のメニューを考えて遊んでいます。某電気屋さんのポイントで本格的な和食の盛り付けの本を買いました。あまりの速さに駅のそばの大型本屋さんへ炎天下出向くより簡単でした。

器とのバランスを見て楽しむのに最適で、ライフワークというか出かけずに家にいながら割烹めぐりです。記録に残せる技と公開しても良いレシピのバランスがとても楽しいです。ギャラリーをしたいと一時真剣に思ったほど器好きとして、百貨店以外に器の専門店が絶滅しそうなのでもう手に入らないだろうと思う物が多いです。呑兵衛にとって器もきっと酒の肴だった時代は今も健在でしょうか。クローゼット型の器をしまう棚も一杯で「買っちゃだめ。」娘から言われているので見るだけです。

日本料理・美しい盛り付けのワザ     著者    中島貞治  発行所   株式会社誠文堂新光社   2012年3月31日発行

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から揚げ

2015年07月16日 06時57分09秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

夕食のテーブルに並んだのはこれでした。カラ揚げトビウオゆかりバージョン。それぞれの解釈です。

 

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こんにゃく系おやつ

2015年07月16日 06時11分15秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

随分シラタキ、コンニャク飽きてきました。ここからがダイエットの醍醐味。飽きても続く人だけが理想の体重になれるはず。我慢しすぎるとリバウンドが待ち構えています。同じ売り場で気にも留めなかった寒天とコンニャクのおやつを買いました。一袋78円は夢売ってる一食ランチ価格なんてザラのダイエット食品から見たら格安と思うのを二人で半分づつなので許せる範囲と思うのです。食べなきゃいいんです。解っているけどおやつは別。

抹茶味らしいけれど砂糖味でした。黒蜜味は明日食べてみます。趣味になりつつあります。

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トビウオザル盛り

2015年07月15日 12時36分27秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

旬の食材トビウオがついにザル盛りで300円でした。人気がないのか皮をむくのや食べるところが少ないのか舌平目も6匹で300円、明日は生ゴミを捨てられる日なので魚を買ってきました。まだニンニクに漬けたカレーにと思ったカツオが残ってます。冷蔵庫は業務用なので鮮度の持ちは少しは良いのですが、最大の弱点飽きてきました。サミーが薬を飲むために好きなものていっても肉ですが買い物に行けばつい違うものに目が行きます。

鮮魚売り場のお姉さんから居酒屋さんメニュー情報ですがトビウオのから揚げで提供しているのだそうです。添えの薬味は何が合うのか、考えるのが面白いです。小振りな物は焼いて出汁用になるので真夏日なので作ろうと思ったら、明日から雨模様です。オーブンで加熱後100度で乾燥焼きでもしてみようかな。魚介系のラーメンスープに使えるし、しかしシラタキバージョンです。

冷凍保存の小松菜そのままで使えるので出番が多いです。ホーレン草、小松菜、水菜が便利、冷凍庫の隙間に使い切り袋で十分です。真夏の一カ月簡単調理で美味しく乗り切ります。

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サミー寝てます

2015年07月15日 12時27分27秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

サミーも治療のお陰で落ち着きました。三日間よく眠れなかったようなので爆睡してます。鼻炎で呼吸が旨くできずに居たので5分おきに寝返りを打ったり移動したりで寝れてません。心臓も良くないので最悪の場合も今回想像してしまいました。いつもはうるさいいびきも生きていることの確認が出来てかえって安心します。時々大きく息を吸い込みますが、おやつが食べれるまで回復しました。

鼻に詰まったのはトウモロコシの薄皮でした。ご心配をおかけしました。

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ピーマン好きですか

2015年07月15日 06時47分07秒 | マイガーデン(店長のつぶやき)

今朝は曇り空、昨日の暑さから解放されてほっとしています。鼻炎持ちのサミーはおやつの誤飲で鼻のほうに何か詰まってしまい動物病院に鼻洗浄と注射で様子見です。雨が降ると皮膚炎の跡がかゆくなるのでエアコンでドライ運転すると鼻が乾いて喉が痛いのか大量に水を飲みます。どうしたらいいのか解らなくなるお天気。

先日のカツオの残りシーフードピラフに成り登場、ピーマンのトッピングに好みが分かれます。

長岡野菜のカグラナンバンも同様で昨晩もカレーのトッピングに乗っていて賛否両論なのです。嫌いじゃないけど組み合わせ次第、暑い時期は何でも簡単に作れる物になってます。半端な食材を米と一緒にオリーブオイルで炒めてスープを全て被る程度入れ煮込むだけ15分程度で火を止め蒸らすだけ。土鍋ご飯のアレンジ程度です。

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