カタクリ

今年もコロ子の家の庭にカタクリが咲きました。
毎年一輪だけ花をつけてくれます。

十数年前のこと、新潟県に旅行した際、山に登ると
斜面がカタクリで覆い尽くされていました。
地元の方が「摘んで持って帰って、おひたしにしたら
おいしいわよ」と声を掛けてくださいました。
家に戻り、教えられたとおりに、おひたしにして食べて
みました。
食感は水菜をやわらかくしたような感じで、味はほのかに
甘かったと記憶しています。